Curry-nek talĂĄn tĂşlzĂĄs lenne nevezni, viszont az egyik legegyszerĂťbb, legjobb gyors hétkĂśznapi vacsora. Azért szeretem, mert pont olyan étel, amelyhez minden alapanyag ĂĄltalĂĄban van otthon (na jĂł, belĂĄtom, korianderzĂśld csak hozzĂĄm hasonlĂłan elvetemĂźlt hĂĄztartĂĄsokban). FĂťszert meg aztĂĄn azt ad hozzĂĄ az ember, amihez éppen hangulata van, mindenféle irĂĄnyba el lehet vinni. RemekĂźl lehet hozzĂĄ hasznĂĄlni a delikĂĄtĂźzletekben kaphatĂł kĂźlĂśnbĂśzĂľ, jĂł minĂľségĂť fĂťszerkeverékeket (kedvencem: Madras curry, vagy a Mille et Une Nuit fĂťszerkeverék, mindkettĂľ Thiercelin), de ha az nincs otthon, akkor mehet bele egyszerĂťen csak egy csipet fahéj, vagy rĂłmai kĂśmény, vagy kardamom, vagy ezek keveréke (ha van idĂľ frissen pirĂ­tani, ĂľrĂślni, még jobb). SzĂłval ez egy amolyan jĂł kis kiindulĂĄsi alap, amelyben mindenki kibontakozhat. TovĂĄbbi két elĂľnyérĂľl is be tudok szĂĄmolni: egyrészt nagy adagban is kĂśnnyen elkészĂ­thetĂľ, akĂĄr elĂľre is (vagy példĂĄul csak a mĂĄrtĂĄs elĂľre, a csirkét frissen fĂľzzĂźk bele). MĂĄsrészt kĂśnnyen lehet belĂľle egyszerre vega és nem vega verziĂłt készĂ­teni, Ăşgy, hogy két felé osztjuk, és az egyikbe csirkét teszĂźnk, mĂĄsikba zĂśldségeket (pl. padlizsĂĄn, cukkini, sĂźtĂľtĂśk, csicserborsĂł stb. .AmĂ­g elkészĂ­tjĂźk a mĂĄrtĂĄst, addig ezeket felkockĂĄzva, olajjal Ăśsszeforgatba, forrĂł sĂźtĂľben megsĂźtjĂźk, majd ezeket tesszĂźk a mĂĄrtĂĄsba.) Rizs, vagy naan a legjobb hozzĂĄ.

KĂłkusztejes-paradicsomos csirke

HozzĂĄvalĂłk (4 adag) ...

Folytatás a blogon ... chiliesvanilia.blogspot.com/2011/10/k...