Kókuszos torta

2017-11-20

sponsored links

Kókuszos torta
Okkinál tetszett meg a recept, gyorsan megsütöttem a sógornõm születésnapjára..

Tészta hozzávalói:

- 4 tojás
- 13 ek kristálycukor (21 dkg)
- 1 deci étolaj
- 1 deci tej
- 13 ek liszt (20 deka)
- 1 cs. sütõpor
           +
- 2 ek kakaópor (1,5 deka)
- 1 ek tej

Kókuszkrém hozzávalói:

- 3 ek liszt
- 5 ek cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 5 deci tej
- 20 deka kókuszreszelék

Tetejére csokiganázs:

- 1 deci habtejszín
- 1 tk méz
- 5 deka étcsokoládé
- 5 deka tejcsokoládé

Így készült:

A tojásokat habosra kevertem a cukorral(csipet sót is tettem bele), amíg szépen felhabosodott, kivilágosodott. Tovább keverve, hozzáadtam az olajat és a tejet, mindig megvárva, hogy az elõzõ adagot beledolgozza a gép. Végül hozzáforgattam a sütõporral  elkevert lisztet is.
Ezután két részre osztottam  a masszát, és az egyikbe belekevertem a kakaóport, amelyet elõzõleg csomómentesre kikevertem 1 jó  evõkanál tejjel.
Egy 23 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleltem sütõpapírral, és belesimítottam a kakaós masszát, majd elõmelegített sütõben, 180 fokon elõsütöttem, épp csak addig, amíg a teteje picit megszilárdult.
Közben elkészítettem a kókuszos krémet. A lisztet összevegyítettem  a cukrokkal, majd egy kevés tejjel  csomómentesre kevertem. A maradék tejet melegedni tettem, majd belecsorgattam a lisztes tejet és állandó kevergetés mellett sûrûre fõztem. Levettem a tûzrõl és belekevertem a kókuszreszeléket is.
Az elõsütött tésztát kivettem a sütõbõl, rásimítottam a kókuszos krémet, majd erre a világos tésztát és visszatettem a sütõbe. Tovább sütöttem 180 fokon, és kb. 20-25 perc alatt szép aranybarna lett a teteje. A sütõbõl kivéve, 10 perc után lekapcsoltam a tortaforma karimáját és hagytam teljesen kihûlni.
A kisült torta
A ganache-hoz a tejszínt a mézzel forrásig melegítettem, beleadtam az összetördelt csokoládét, levettem a tûzrõl, és addig kevergettem, amíg a csoki teljesen felolvadt.
Rásimítottam a kihûlt sütemény tetejére, majd hûtõbe tettem amíg a ganache megszilárdult.
Mivel én a sógornõm születésnapjára vittem, ennek megfelelõ díszítést kapott. És amint látszik a képen, az enyémnek kicsit jobban  behomorodott a közepe, mint Okkié. 
Ezzel köszöntöttem fel kedvenc sógornõmet születésnapján.
A torta nagyon finom volt, köszönöm a receptet Okkinak! ?



Folytats a blogon ... tortafuggo.blogspot.com/2017/11/kokus...

sponsored links

Keres?s