NagymamĂĄmtĂłl a kĂłkuszos szelet volt az egyik kedvenc sĂźteményem a sok kĂśzĂźl. A finom, puha kĂłkuszos tészta, a fĂľtt csokolĂĄdékrém és a roppanĂłs étcsokolĂĄdé bevonat hĂĄrmasa igazĂĄn finommĂĄ teszik ezt a szeletet. HasznĂĄltam mĂĄr tortakészĂ­téshez is ezt a tésztĂĄt, nagyon finom volt annak is. Most aprĂł, marcipĂĄnbĂłl készĂźlt dominĂłkkal (ez PetrĂĄm bĂślcsis jele) dobtam fel a szeleteket, ugyanis ezt vittem a bĂślcsĂľdébe Petra-napi kĂśszĂśntésre kislĂĄnyom tĂĄrsainak. (Eredetileg hĂĄzi pilĂłta kekszet akartam vinni, de megettĂźk mire elvihettem volna :)), otthon pedig a mĂĄr szintén bemutatott Eperkés tortĂĄval kĂśszĂśntĂśttĂźk.)

Kétféle krémmel szoktam készĂ­teni a kĂłkuszos szeletet, attĂłl fĂźggĂľen, hogy van-e itthon maradék tojĂĄsfehérjém. Ha van, akkor azt a krém-variĂĄciĂłt hasznĂĄlom, amelyhez nem kell tojĂĄssĂĄrga. De az eredeti, Mama-féle recept a tojĂĄssĂĄrgĂĄval készĂźlt krémre szĂłl. Szerintem mindkét csokikrém nagyon finom, nem tudnék vĂĄlasztani, Ă­gy leĂ­rom most mindkettĂľt.

9db tojĂĄsfehérje

25dkg cukor

20dkg kĂłkuszreszelék

8dkg liszt

1 kiskanĂĄl sĂźtĂľpor

9 db tojĂĄssĂĄrga

15dkg cukor ...

sponsored links