Kókuszos piskótatekercs

2014-03-16

sponsored links



Édességes napokat élünk, három Férfit születésnapját ünnepeljük a napokban.
Így több süteményt, és tortát készítek a Családi összejövetelekre. 
Kicsit több kényeztetés, kicsit több csillogás, kicsit több csokoládé, hisz megérdemlik...


 


Mondjuk a következõ piskótatekercsben egy gramm csokoládé nincs, de ünnepinek ünnepi.
Könnyû habos krém, cseppet sem édes, kellemesen kókuszos íz, elegáns megjelenés.

Kókuszos piskótatekercs

Hozzávalók

tészta
3 db tojás
90 g cukor
30 g kókuszreszelék
60 g finomliszt

krém
250 ml habtejszín (nagyon hideg!)
50 g cukor
200 g sûrû kókuszkrém
60 g + 10 g kókuszreszelék


- Bekapcsoltam a sütõt 175 fokra (légkeverés) és elõkészítettem egy tepsit, 
amire sütõpapírt borítottam.
 -  Felütöttem a tiszta tojásokat, hozzáadtam a 90 g cukrot és fehéredésig kevertem. 
(Minél jobban kidolgozzuk, annál lazább lesz a piskótánk.)
- Fakanállal hozzáforgattam a kókuszreszeléket és a lisztet.
  - A tepsi nagyságában szétsimítottam a piskótatésztát.
- A forró elõmelegített sütõben 10 perc körül sült meg. 
(Minden sütõ más, legyünk résen, nem kell neki nagy idõ.)
- A sütõbõl kivéve, azon nyomban forrón (kesztyûs kézzel!) a sütõpapírral együtt
 feltekertem a piskótát, majd ki, majd újra fel, szorosan. 
- Papírostól a tekercset, még egy vászonkendõbe csavartam és így hagytam kihûlni.
(A papírba és vászonba tekert forró piskóta, a gõztõl, magától elvált a papírtól.)
 
 
 
 
Közben elkészítettem a krémet:
- A hideg tejszínt habbá vertem, leírás szerint hozzáadtam a habfixálót.
- Hozzáadtam a cukrot és a kókuszkrémet és a 60 g kókuszreszeléket.
- Simára kevertem, vigyázva, hogy ne tegyem tönkre a habot.
- A kihûlt piskótát papírostól szétterítettem, lehúztam róla a papírt, de a papíron hagytam.
- Megkentem a krémmel, a összes 3/4-ét kentem bele.
- A papír segítségével vissza feltekertem.
- A tálalótálra helyeztem, majd a külsejét is bekentem a maradék krémmel.
- A 10 g kókuszreszeléket lazán rászórtam.
- Hûtõbe tettem tálalásig.









Folytats a blogon ... szeretetrehangoltan.blogspot.com/2014...

sponsored links

Keres?s