A kĂłkusz-passiĂłgyĂźmĂślcs pĂĄros nagy-nagy kedvencem, mĂĄr bonbonban is szerepelt a blogon. Szerettem volna mindenképpen tortĂĄban is kiprĂłbĂĄlni ezt a pĂĄrost, és végre MikulĂĄsra el is készĂźlt a teszt-tortĂĄm. MandulĂĄs-kĂłkuszos financier-lapokat sĂźtĂśttem, és ezeket passiĂłgyĂźmĂślcs-zselével és kĂłkuszmousse-szal rétegeztem. Azért Ă­rom, hogy teszt-torta, mert még szeretném tovĂĄbb finomĂ­tani, illetve picit mĂĄs formĂĄban elkészĂ­teni majd KarĂĄcsonyra. Amit mindenképp vĂĄltozatnék rajta utĂłlag, hogy a kĂłkuszmousse mennyiségét duplĂĄzni érdemes - ezt mĂĄr a készĂ­tés kĂśzben is lĂĄttam, de éjjel tizenegy kĂśrĂźl mĂĄr nem volt kedvem némi plusz alapanyagért leugrani egy éjjel-nappaliba :) A receptben mĂĄr duplĂĄzva fognak szerepelni a hozzĂĄvalĂłk a kĂłkuszmousse-hoz. 

A dĂ­szĂ­tést - tĂľlem szokatlan mĂłdon - nem akartam tĂşlbonyolĂ­tani, amolyan "havas tĂĄj"-jellegĂťre terveztem, Ă­gy csak kĂśrbepanĂ­roztam és megszĂłrtam a tortĂĄt kĂłkuszchips-szel és készĂ­tettem rĂĄ pĂĄr matchĂĄs csokifenyĂľfĂĄt. Szerintem vicces, ahogy a havas tĂĄjat idézĂľ kĂźlsĂľ kontrasztban ĂĄll a belsĂľ trĂłpusi Ă­zvilĂĄgĂĄval. Ha valaki glazĂşrral ĂĄthĂşznĂĄ a tetejét, annak ezt a receptet javasolom, szĂ­nezés nélkĂźl - én ezt az Ăśtletet elvetettem, nagyon sok plusz cukor és méz van a fehér csokis glazĂşrban, és szerettem volna, ha a torta jĂł savanykĂĄs marad a passiĂłgyĂźmĂślcstĂľl. 

MandulĂĄs-kĂłkuszos piskĂłta (a Desszert.Neked alapreceptjébĂľl kiindulva):

- 80 g tojĂĄsfehérje (kb. 3 tojĂĄsbĂłl) ...

sponsored links