Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kókuszos diókeksz
sponsored links
A zabkeksz készítésekor írtam, hogy vendégségben voltam, ott ettem hasonlót. Édességet is ettem akkor, dióból sütött "kekszet". Nagyon finom, puha, természetes ízû volt, dió, nyírfacukor és tojásfehérje keverékébõl sütötte Marika.
Azóta már csináltam itthon, de nem volt idõ lefényképezni, mert hamar megettük.
Azóta már csináltam itthon, de nem volt idõ lefényképezni, mert hamar megettük.
Gondoltam, ma csinálok másik adagot, de a pakolászás közben kezembe akadt kókuszreszelék miatt másmilyen lett.
Amibõl készült:
- 25 dkg dió
- 5 dkg kókuszreszelék
- 3 tojásfehérje
- 4 lapos evõkanál nyírfacukor (vagy bármilyen cukor és akár nagyobb mennyiség is)
- 1 egész tojás
- ízlés szerint fûszerek, amit egyébként diós sütihez használunk
Az egész tojás azért került a végére, mert azon kívül mindent beletettem az aprítógépbe, és csak addig forgattam, amíg éppen összeállt a massza, így a dió nagyjából darabos maradt benne.
Természetesen mindezt meg lehet csinálni úgy is, hogy késsel aprítju össze, vagy kézzel törjük meg a diót, valamelyik nap én is így csináltam. Ebben az esetben kicsit rusztikusabb lesz, mert nem egyenletesek a darabok. Én kényelmes vagyok, így most a nagyobb adag esetében idõt spóroltam a géppel zúzásban.
Az aprítógépezés után kiöntöttem egy tálba, elkezdtem formázni, és úgy gondoltam, nem elég nedves, féltem, hogy nem áll majd össze, így belekevertem még egy egész tojást.
Ezt követõen két kávéskanál segítségével kis kupacokat tettem a sütõpapírral kibélelt tepsire és 175 fokon kb. 10-12 perc alatt aranyszínûre és illatosra sütöttem. Ha jól számoltam 43 db lett belõle, úgy, hogy mindegyik egy púpozott kávéskanál masszából készült.
Evés közben két pártra szakadt a család. Van, aki azt gondolja, ez így jó, ahogy van, a maga természetes ízében (szinte alig édes), és van, aki szórt rá fahéjat és azt mondja, legközelebb citromhéjat is reszeljünk bele.
Szerintem így is jó és úgy is finom lesz. Ez a "keksz" tipikusan az a süti, amit mindenki a saját ízlése szerint formálhat. Én pl. legközelebb valószínûleg felhabosítom a tojásfehérjét és úgy keverem bele a többi hozzávalót.
Szerintem így is jó és úgy is finom lesz. Ez a "keksz" tipikusan az a süti, amit mindenki a saját ízlése szerint formálhat. Én pl. legközelebb valószínûleg felhabosítom a tojásfehérjét és úgy keverem bele a többi hozzávalót.
