Kókuszos csokis süti (paleo)

2018-01-30

sponsored links




Ehhez a süteményhez felhasználhatjuk a házi kókusztej (recept itt) készítésébõl visszamaradt szûrleményt is.

Hozzávalók:

a tésztához:
6 dkg kókuszliszt
5 dkg kakaó
csapott teáskanálnyi szódabikarbóna
csipet só
6 tojás
5 dkg olvasztott kókuszolaj
5 dkg méz
5 dkg eritrit
fél dl víz
1/2 vaníliarúd kikapart magjai

A kókuszos részhez:
4 dl kókusztej
5 dkg kókuszolaj
10 dkg eritritol (xilit vagy nyírfacukor)
1 vaníliarúd kikapart magjai
20 dkg kókuszreszelék
1 dkg zselatin (vagy 3 lap)

a csokis réteghez.
2 dl kókuszkrém (Delcoco)
10 dkg cukor- és tejmentes étcsokoládé
5 dkg kókuszolaj
5 gramm zselatin

A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük. A tojást a többi folyadékkal egynemûsítjük. Hozzáadjuk a száraz anyagok keverékét, majd sütõpapírral bélelt 25 x 25 centis formába töltve, 175 fokra elõmelegített sütõben 25 perc alatt megsütjük. Kihûtjük, lehúzzuk róla a papírt. visszatesszük a formába. A fehér részhez kókusztejben közepes lángon feloldjuk az édesítõ anyagot és a zselatint. Hozzáadjuk a kókuszolajat, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Addig tartjuk a láng fölött, folyton kevergetve, amíg a kókusz magába nem szívja a folyadékot. A tûzrõl levéve a tésztára kenjük. A csokis réteg valamennyi hozzávalóját lábasba téve, közepes lángon, habverõvel folyamatosan kevergetve homogénre fõzzük. A kókuszos rétegre kenjük. Szeletelés elõtt pár órára hûtõszekrénybe tesszük, hogy a rétegek szépen megdermedjenek.

A facebookon is követhettek, itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a Követed lehetõségre is rákattintatok.

A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.

Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek: https://www.facebook.com/groups/523183661193999/ A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk!

Folytats a blogon ... feedproxy.google.com/~r/TcskbogrKonyh...

sponsored links

Keres?s