Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kókuszkrémes torta
sponsored links
A receptet eredetileg Stahl Judit könyvébõl vettem, s mivel tökéletes, nem is igen változtattam rajta. Annyiszor el kellett készítenem már, hogy elõ sem veszem a könyvet, hogy kiolvassam az elkészítését. Szeretem, hogy a szerzõ nem bonyolítja, hanem a lehetõ legegyszerûbben készíti el a finomnál finomabb sütiket. Azért a szükség rákényszerített némi változtatásra, de így is tökéletes lett ez a gyorsan elkészíthetõ édesség. Mivel nem volt tejem, így kókusztejet használtam.
Hozzávalók:
A tésztához:
A krémhez:
Elkészítése:
A kakaós kekszet ledaráljuk, majd a kakaót és a vajat is hozzákeverjük. Egy 25 cm-es átmérõjû piteformát vékonyan kikenünk vajjal (nem fontos, mert elég vaj van a tésztában, de én mégis). A tésztamasszát egyenletesen szétnyomkodjuk benne, hogy a forma oldalát is fedje, majd 160 fokos sütõben hõlégkeverésen 12-13 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihûlni.
Egy lábasban a kókusztejet elkeverjük a cukorral és felforrósítjuk. Két dl hideg vízben elkeverjük a pudingport és amikor a kókusztej felforrt, hozzáadagoljuk folytonos keverés mellett. Ekkor hozzáadjuk a vaníliakivonatot is. Mikor sûrûsödni kezd a massza, belekeverünk 15 dkg kókuszreszeléket. Itt a szerzõ elég tekintélyes mennyiségû vajat ajánl hozzá, de én ezt mellõztem, mert túl nehéznek találtam tõle a krémet. Adhatunk hozzá kókuszlikõrt viszont, ha gyerekek nem fogyasztanak belõle. A besûrûsödött masszát a kihûlt tésztára öntjük. Pont megtelik vele a forma. A maradék 5 dkg kókuszreszeléket a tetejére szórjuk és úgy, ahogy belesimítjuk.
Tanácsos egy nappal elõbb elkészíteni a tortát, hogy a hûtõben kellõen összeérjenek az ízek (persze ez csak akkor érvényes, ha szemfüles érdeklõdõk nem fedezik fel a gondosan elrejtett tortácskát, mert akkor nem biztos az a bizonyos pihentetés).
Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg kakaós keksz
- 10 dkg vaj
- 2 ek kakaópor
A krémhez:
- 4 dl kókusztej
- 2 dl víz
- 1 tk vanília kivonat
- 2 csomag vaníliás ízû puding
- 10 dkg cukor
- 20 dkg kókuszreszelék
Elkészítése:
A kakaós kekszet ledaráljuk, majd a kakaót és a vajat is hozzákeverjük. Egy 25 cm-es átmérõjû piteformát vékonyan kikenünk vajjal (nem fontos, mert elég vaj van a tésztában, de én mégis). A tésztamasszát egyenletesen szétnyomkodjuk benne, hogy a forma oldalát is fedje, majd 160 fokos sütõben hõlégkeverésen 12-13 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihûlni.
Egy lábasban a kókusztejet elkeverjük a cukorral és felforrósítjuk. Két dl hideg vízben elkeverjük a pudingport és amikor a kókusztej felforrt, hozzáadagoljuk folytonos keverés mellett. Ekkor hozzáadjuk a vaníliakivonatot is. Mikor sûrûsödni kezd a massza, belekeverünk 15 dkg kókuszreszeléket. Itt a szerzõ elég tekintélyes mennyiségû vajat ajánl hozzá, de én ezt mellõztem, mert túl nehéznek találtam tõle a krémet. Adhatunk hozzá kókuszlikõrt viszont, ha gyerekek nem fogyasztanak belõle. A besûrûsödött masszát a kihûlt tésztára öntjük. Pont megtelik vele a forma. A maradék 5 dkg kókuszreszeléket a tetejére szórjuk és úgy, ahogy belesimítjuk.
Tanácsos egy nappal elõbb elkészíteni a tortát, hogy a hûtõben kellõen összeérjenek az ízek (persze ez csak akkor érvényes, ha szemfüles érdeklõdõk nem fedezik fel a gondosan elrejtett tortácskát, mert akkor nem biztos az a bizonyos pihentetés).
A blogban közölt receptjeim, fotóim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetõk más oldalakon. Ez alól kivételt képeznek azok a weboldalak, ahol nem közlik az egész írást, csak elsõ sorait, folytatásért pedig a blogomra kattint az olvasó.