A tĂśmény hetvenes évek. NĂĄlunk teljesen oda vannak érte a Népek, két napig ették folyamatosan; a harmadik nap reggelén szemrehĂĄnyĂłan néztek rĂĄm. Hogy csakĂşgy eltĂťnt. Pedig milyen nagy torta volt. És akkor esetleg sĂźthetnék megint. És akkor megĂ­gértem, hogy oké, nemcsak évente egyszer, le a francia cukrĂĄszattal, éljen a retro. De igazĂĄbĂłl most is variĂĄltam egy kicsit, a recept ugyan anyukĂĄm szamĂĄrfĂźles-cetlis kisfĂźzetébĂľl van, akkurĂĄtusan melléĂ­rva az is, kitĂľl szĂĄrmazik (Manci néni), de a névnaposok miatt jobban szerettem volna tortaformĂĄban lĂĄtni, arrĂłl nem is szĂłlva, hogy mindenki tudja, aki valaha sĂźtĂśtt ilyet, hogy irdatlan ideig tart csokimĂĄzba majd kĂłkuszba forgatni a kockĂĄkat, rĂĄadĂĄsul az utolsĂł pĂĄr  darabnĂĄl alattomos mĂłdon  mindig elfogy a mĂĄz, ami pedig legutĂłbb tuti elég volt. 

Itt most téglalap alakĂş torta lett belĂľle, és azt vĂĄgtam ferdén cikkekre, de 18 cm-es kerek  formĂĄban  is sĂźthetĂľ, de akkor sajnos csak  hĂĄrom részletben - szerintem tĂşl tĂśmĂśr a tészta ahhoz, hogy szépen megemelkedjen, ha egyszerre sĂźtnénk. Egyébként maga a tészta szerintem tĂśkéletes torta-alap: nem morzsĂĄlĂłdĂłs, van tartĂĄsa, mégis szép levegĂľs, a méz kellemesen karamellizĂĄlĂłdik a sĂźtés sorĂĄn benne.

HozzĂĄvalĂłk.

25 dkg porcukor

5 dkg vaj

3 ek. méz

1 nagyobb tojĂĄs ...

sponsored links