KĂłkuszkocka torta

2017-09-11

HozzĂĄvalĂłk egy 24 cm-es formĂĄhoz:

A krĂŠmhez:

100 ml tejszĂn

100 g ĂŠtcsoki

80 g puha vaj

3 ek kĂłkuszreszelĂŠk

A sĂźtihez:

150 g barnacukor

100 g puha vaj

2 nagy ek mĂŠz

2 tojĂĄs

200 ml tej

100 g teljes kiĂśrlĂŠsĂť liszt

280 g bĂşzaliszt

10 g sĂźtĂľpor

1 csipet sĂł

A mĂĄzhoz:

100 g vaj

100 ml tej

50 g ĂŠtcsoki

2 ek kakaĂłpor

2 ek cukor

150 g kĂłkuszreszelĂŠk

ElkĂŠszĂtĂŠs:

ElĂľmelegĂtjĂźk a sĂźtĂľt 180 fokra.
A krĂŠmhez a kĂłkuszreszelĂŠket egy szĂĄraz forrĂł serpenyĂľben 1 perc alatt megpirĂtjuk. A tejszĂnt felmelegĂtjĂźk, beletĂśrdeljĂźk az ĂŠtcsokit, megvĂĄrjuk, hogy felolvadjon ĂŠs a kĂłkuszreszelĂŠkkel egyĂźtt csomĂłmentesre keverjĂźk.
30 percre hĂťtĂľbe rakjuk, majd robotgĂŠppel kihabosĂtjuk, vĂŠgĂźl hozzĂĄkeverjĂźk a puha vajat.
A tĂŠsztĂĄhoz a cukrot kikeverjĂźk a vajjal ĂŠs a mĂŠzzel. HozzĂĄkeverjĂźk a tojĂĄsokat ĂŠs a tejet, majd a sĂźtĂľporral ĂŠs sĂłval elkevert liszttel eldolgozzuk. Vajjal kikent ĂŠs liszttel meghintett tortaformĂĄba simĂtjuk a tĂŠsztĂĄt ĂŠs 180 fokon kb. 35-40 percig sĂźtjĂźk. AmĂg vĂĄrjuk, hogy kihĂťljĂśn, elkĂŠszĂtjĂźk a mĂĄzat.
A mĂĄzhoz a hozzĂĄvalĂłkat (a kĂłkuszreszelĂŠk kivĂŠtelĂŠvel) ĂśsszemelegĂtjĂźk.
A tĂŠsztĂĄt kettĂŠvĂĄgjuk ĂŠs megtĂśltjĂźk a krĂŠmmel.
Bevonjuk a sĂźtit a mĂĄzzal, majd megszĂłrjuk kĂłkuszreszelĂŠkkel.
HĂťtĂľben tĂĄroljuk.