Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kókuszkocka
sponsored links
Erzsi néni kókuszkockáját feltétlenül szeretném bemutatni nektek, mert családunk nagy kedvence. Imi gyerekkorában gyakran kérte keresztanyuját, hogy csináljon neki, és ez a szokás azóta is megmaradt. Mindkettejük részérõl: Imi kéri, Erzsi néni pedig megcsinálja. Sokszor még kérés nélkül is.
Így volt ez múltkor is, amikor Esztiék hétvégére jöttek hozzánk. Erzsi néni meglepetésbõl sütött egy hatalmas adagot, amibõl jutott a Budapesten tanuló unokájának és a Budapesten élõ keresztfiának is. :) Meg még egy hadseregnek is, olyan nagy mennyiséget küldött Esztivel.
Ez az a süti, amit én sosem csinálok, mert tudom, hogy úgysem lenne olyan finom, mint az övé. Egyszer nekiálltam, de nem voltam elégedett a végeredménnyel. Igaz, nem az õ receptje alapján dolgoztam, azt csak késõbb kértem el tõle. Így hangzik:
Hozzávalók a tésztához:
- 2 tojás
- 5 dkg zsír vagy vaj
- 1,5 dl tej
- 30 dkg cukor
- 37 dkg liszt
- 1,5 zacskó sütõpor
- 3 kanál méz
A vajat habosra keverjük a tojással és a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott mézet, sütõporral elkevert lisztet, tejet és az egészet összedolgozzuk.
Sütõpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 180 fokosra elõmelegített sütõben tûpróbáig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihûlni a tésztát, majd kis kockákra vágjuk.
Amíg hûl, elkészítjük a mázat.
Hozzávalók a csokimázhoz:
- 25 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 6 kanál tej
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 4 evõkanál rum
+ kókuszreszelék
Frissen is finom, de ha hûvös helyen 1-2 napot állni hagyjuk, még finomabb lesz.
A fenti képen a hatalmas adag kókuszkocka mögött Erzsi néni másik specialitását a sós stanglit lehet látni, mert persze azt is küldött nekünk Esztivel. Legközelebb csinálok róla több képet is mielõtt elfogyna és mindenképpen írok róla bejegyzést. Annyit már most elárulok, hogy gyakran 1-1 szelet bacont teker bele, úgy készíti a kis kifliket. :)
Így volt ez múltkor is, amikor Esztiék hétvégére jöttek hozzánk. Erzsi néni meglepetésbõl sütött egy hatalmas adagot, amibõl jutott a Budapesten tanuló unokájának és a Budapesten élõ keresztfiának is. :) Meg még egy hadseregnek is, olyan nagy mennyiséget küldött Esztivel.
Ez az a süti, amit én sosem csinálok, mert tudom, hogy úgysem lenne olyan finom, mint az övé. Egyszer nekiálltam, de nem voltam elégedett a végeredménnyel. Igaz, nem az õ receptje alapján dolgoztam, azt csak késõbb kértem el tõle. Így hangzik:
Hozzávalók a tésztához:
- 2 tojás
- 5 dkg zsír vagy vaj
- 1,5 dl tej
- 30 dkg cukor
- 37 dkg liszt
- 1,5 zacskó sütõpor
- 3 kanál méz
A vajat habosra keverjük a tojással és a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott mézet, sütõporral elkevert lisztet, tejet és az egészet összedolgozzuk.
Sütõpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 180 fokosra elõmelegített sütõben tûpróbáig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihûlni a tésztát, majd kis kockákra vágjuk.
Amíg hûl, elkészítjük a mázat.
Hozzávalók a csokimázhoz:
- 25 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 6 kanál tej
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 4 evõkanál rum
+ kókuszreszelék
Egy lábasban felmelegítjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot, vajat, kakaót, jól összefõzzük és a végén belekeverjük a rumot is.
A sütikockákat egy villa segítségével belemártogatjuk a csokiszószba majd kókuszreszelékben megforgatjuk.
Frissen is finom, de ha hûvös helyen 1-2 napot állni hagyjuk, még finomabb lesz.
A fenti képen a hatalmas adag kókuszkocka mögött Erzsi néni másik specialitását a sós stanglit lehet látni, mert persze azt is küldött nekünk Esztivel. Legközelebb csinálok róla több képet is mielõtt elfogyna és mindenképpen írok róla bejegyzést. Annyit már most elárulok, hogy gyakran 1-1 szelet bacont teker bele, úgy készíti a kis kifliket. :)