Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kókuszjoghurt (laktózmentes, gluténmentes, vegán) + Smartchef szakács robot készülék
sponsored links
Korábbi bejegyzésben írtam, hogy azon szerencsés 12 személy közé kerültem, akiket kiválasztottak, hogy teszteljék a Smartchef szakács robot készüléket. Elsõ receptként egy “lassú fõzés” (slow cooking) programmal fõzött babgulyás receptjét hoztam nektek, most pedig egy nagyon egyszerû laktózmentes, vegán kókuszjoghurt receptjét.
Soha nem voltam nagy joghurt evõ, magában nem igazán ettem, amikor még húsevõ vagy vegetáriánus voltam. Most sem kívánom magát a joghurtot, viszont jól esik néha reggelire a granolát ezzel enni, vagy pedig a turmixba tenni, hogy növeljük a krémes ital tápértékét egy kis probiotikummal. A Smartchef segítségével nagyon leegyszerûsödik a joghurt készítés. Persze ne számítson senki olyan sûrû joghurtra, mint a tehéntejes változatnál… ez inkább lesz egy olyan ivójoghurt állagú, mint sûrû. Kétszer kétféleképpen készítettem… elõször csak kókusztejet és probiotikumot raktam bele – folyékony lett a joghurt, az íze viszont kellemesen savanykás, nagyon enyhén kókusz ízû. Második alkalommal már tettem bele sûrítõanyagot – nyílgyökérlisztet – és egy kevés agavészirupot, hogy a baciknak legyen mit enniük (vagyis az édesítõszer nem a joghurt édesítésére szolgál). Csak egy nagyon kicsivel lett sûrûbb a joghurt állaga, de ízre ugyanolyan finom lett. Elképzelhetõ, hogy ha a receptben megadott nyílgyökérliszt mennyiségét növeljük, akkor még sûrûbb lesz a joghurt!
A joghurt készítéséhez probiotikumot itt tudtok beszerezni.
- 1 liter kókusztej
- ⅓ része egy ilyen probiotikum kapszulának
- 3 teáskanál nyílgyökérliszt
- 1 teáskanál agavé szirup
- Öntsünk minden hozzávalót a Smartchef edényébe.
- Válasszuk ki a "joghurt" (YOGHURT) programot, majd a START gombot megnyomva, indítsuk el a programot. A készülék tetejét végig tartsuk lecsukva.
- Ez a program 8 órán át keresztül készíti a joghurtot 39C fokon.
- Ha a joghurt elkészült, töltsük át egy üvegbe. Hûtõben tartva egy hétig eláll.
A joghurt elkészíthetõ nyílgyökérliszt és agavészirup hozzáadása nélkül is, akkor még hígabb lesz az állaga (ivójoghurt).
A vegán probiotikum kapszula itt szerezhetõ be.
Granola recepteket itt találtok.
Kókuszjoghurtot az is tud készíteni, akinek nincsen Smartchef készüléke. Receptet találtok a Mit eszik a vega gyerek? címû szakácskönyvemben.
A kókuszjoghurt elkészítésérõl videó is készült?