Kókuszgolyó keksz nélkül (diabetikus)

2014-04-15

sponsored links


A kókuszgolyót szerintem mindenki szereti. Többek között én is. Eddig még nem csináltam cukormentesen, keksz nélkül meg fõleg nem! És tessék! Elsõre nem is rossz. Sõt...szerintem finomabb már nem is lehetne!


Hozzávalók kb 25 golyóhoz:
-250 g dió
-100 g kókuszreszelék + a forgatáshoz
-100 g nyírfacukor por
-20-25 g kakaó (a jó sötétbõl elég kevesebb)
-100 g cukormentes meggy lekvár
-100 g vaj vagy margarin
-2 tk rum aroma


Elkészítés:
A diót daráljuk le, vagy késes robotgépben aprítsuk fel. (Én utóbbit választottam). Keverjük össze a nyírfacukor porral, a kakaóval és a kókuszreszelékkel. Adjuk hozzá a meggy lekvárt, a rum aromát és a puha vajat, majd gyúrjuk össze. Kis idõre tegyük be a hûtõbe, hogy összeálljon. Akár egész éjszakára is bent hagyhatjuk. Gyúrjunk belõle ping pong labda nagyságú golyókat, és kész is! :-D :-D :-D


 Nekem nagyon ízlik ez a változat! A lekvár hirtelen ötlet volt, de nagyon bevált. Ha már nem tettem a golyóbisok közepébe meggyet ahogy a klasszikus receptben szokták, legalább az ízét sikerült belecsempészni. ;-) Hamarosan csinálok kekszeset is, kis kávéval, sok rummal. De addig is majszolom ezt ;-)



Folytats a blogon ... kakukkfu-hortobagyianna.blogspot.com/...

sponsored links

Keres?s