Kókuszbomba

2017-03-06

sponsored links


Tudom, hogy nagyon sokatoknak gondot okoz, hogy mit kezdjen az innen-onnan megmaradt tojás fehérjével. Én is sokáig voltam így, de most már ott tartok, hogy kifejezetten gyûjtöm azokat a recepteket, amelyek a tojásfehérje hasznosításának témakörét tárgyalják. David Lebovitz ezirányú receptje már jó régóta szerepel az elkészítendõ listámon, de a hétvégén végre nekifutottam.
A recept eredeti neve kókuszos macaron, ami csak annyiban hasonlít az általunk ismert macaranhoz, hogy ez is tojásfehérjébõl készült. Egyébként egy gyors és mennyei ízû finomság a rohanó hétköznapokon.


Kókuszos-csokoládés bomba

Hozzávalók:
4 tojás fehérje
150 g cukor
200 g kókuszreszelék
35 g liszt
vaníliakivonat
1/4 teáskanál só
70 g étcsokoládé

Egy edényben keverjük össze a tojásfehérjét, a cukrot és a sót. Alacsony lángon kezdjük el melegíteni. Nem kell fõzni, elég csak addig hogy langyos legyen. A tojás így egy kicsit fellazul. 
A kókuszreszeléket és a lisztet keverjük össze és öntsük a tojásfehérjéhez. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és pár percig kevergessük. Tegyük félre hûlni.
Amikor kihûlt a massza, formázzunk diónyi golyókat és sorakoztassuk sütõpapíros tepsire. 180 C-os elõmelegített sütõben süssük 15-18 percig, amíg aranybarna színt kap. Hûtsük ki a golyókat.
A csokoládét olvasszuk meg és mártsuk meg benne a golyókat. 



Folytats a blogon ... lelekkonyha.blogspot.com/2017/03/koku...

sponsored links

Keres?s