Készíts csipkét?cukorból
sponsored links
A csipke lyukacsos, áttört anyagának könnyedsége, légiessége miatt igen reprezentatív megjelenésû. Nem csak textil formában, hanem cukorból készítve is.
Elképesztõen feldobhatsz vele egy-egy tortát, süteményt, különleges, szemet gyönyörködtetõ mûveket kreálhatsz és az elkészítése pofon egyszerû!
Cukorcsipkével és fondán rózsákkal díszített torta
1 ek CMC por
1 ek porcukor
2 ek kukoricakeményítõ
1/4 tk tojásfehérje por
1/2 tk méz
1/2 csésze forrásban lévõ víz
Esetleg titán-dioxid (gyógyszertárakban, cukrászkellékes üzletekben kapható), hogy fehérebb legyen.
A száraz hozzávalókat egy tálkában összekevered, majd apránként adagolod hozzá a vizet.
Valószínûleg kicsit több kell bele mint amennyi a hozzávalók közt szerepel.
Trutyit gyúrunk belõle.
Azt a trutyit fogjuk a csipkemintázóba beleeszközölni.
Sok videó van róla a youtube-on, íme egy példaképp:
90 fokos légkeveréses sütõben is kiszáríthatjuk, ez kb. 10 percet vesz igénybe, de valószínûleg miután kiszeded a formából, törni fog. Elméletileg ha szobahõmérsékleten hagyod száradni, akkor hajlítható marad.
Kedvünkre színezhetjük is a masszát.
Cukorcsipke (sugarveil)
Légmentesen zárható dobozban kb. egy hétig áll el a hûtõben.
Ha formát szeretnél hozzá vásárolni, javaslom az e-bayt. Sokkal olcsóbban tudsz ilyen szilikon formákat vásárolni, sokszor negyed annyiért, mintha itthon vásárolnál. És nagyon sok minta közül válogathatsz.
Masszát lehet venni készen is (igaz ez szilárdabb halmazállapotú, viszont ugyanúgy jól mûködik és persze lehet kapni már kikevert port is, amit vízzel kell összekeverni), de minek, mikor a hozzávalókat cukrászkellékes üzletekbõl pár száz forintért meg is veheted? maga a massza pedig pár ezer forint, de jó sokra elég lehet.
Egyébként ezt a tortát egy esküvõre vitték ajándékba. 30 szeletes ovális torta volt, belül karamellás tejszín krémmel.
Ha szeretnél még több finomságot látni és elõbb tájékozódni arról, mi történik éppen a konyhámban, csatlakozz hozzám a Facebookon!
Recept forrása: Nudleee