Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kávés pite
sponsored links
Hosszú idõ után újra jelentkezem egy recepttel, ezúttal egy kávés pitét hoztam. Kávé-illetve Tiramisu imádóknak kötelezõ darab.
Hozzávalók:
26 cm átmérõjû pitéhez
A tésztához: ( recept innen)
70 gr vaj
70 gr porcukor
1 tojás
120 gr liszt
30 gr liszt
A krémhez:
250 gr mascarpone
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
50 gr porcukor
2 tk. instant kávé+ 2 ek forró víz
Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit késes aprítógépbe tesszük és összedolgozzuk,majd folpackba csomagolva 1 órára hûtõbe tesszük.
2. A hûtött tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk és egy kivehetõ aljú piteformába igazítjuk. Villával megszurkáljuk, sütõpapírt teszünk rá, babot / lencsét szórunk bele és 180 fokra elõmelegített légkeveréses sütõben 10 percig vakon sütjük. A nehezék és a sütõpapír eltávolítása után további 8-10 percig sütjük. A leesõ tésztaszéleket újra összegyúrjuk, kiszaggatjuk mini szív alakú kiszúróval és 6-8 perc alatt kisütjük õket.
3. A krémhez a tejszínt a habfixálóval félig felverjük majd hozzáadagoljuk a mascarponét és verjük tovább. Eztán mehet bele a porcukor és a pici forró vízzel elkevert, langyosra hûtött nescafé.
4. A krémet a kihûlt pite tetejére simítjuk, ráhelyezzük a szíveket és felhasználásig, de legalábbis pár órára hûtõbe tesszük.
