Egyetlen fontos kritérium, akĂĄrcsak a tiramisu esetében, hogy a tojĂĄst, sĂĄrgĂĄjĂĄt és a cukrot kemény habbĂĄ verjĂźk, ami idĂľigényes, ha van, természetesen robotgéppel egyszerĂť, csak vĂĄrni kell tényleg, kĂśrĂźlbelĂźl 40 perc vagy tĂśbb is, ne sajnĂĄljuk az idĂľt, hogy tĂśkéletes, levegĂľs mousse-t kapjunk, mert elengedhetetlen ez a mozzanat, ahhoz, hogy tĂśkéletes legyen a krémĂźnk!

Ezt nem lehet elégszer elmondani, ha sietĂźnk és gyorsan Ăśssze akarunk valamit dobni, az legyen a tegnapi frappé, inkĂĄbb, mert a tĂśkély csak idĂľvel érhetĂľ el! Ígérjétek meg, hogy nem siettek, ha mousset készĂ­tetek, ok?!

JĂśjjĂśn!

Espressomousse / KĂĄvé mousse

HozzĂĄvalĂłk  ( 2 személy részére):

   100 g habtejszĂ­n

    1 db tojĂĄs

    2 db tojĂĄssĂĄrgĂĄja

    40 g cukor

   20 ml espresso 

Krém: ...

sponsored links