NéhĂĄny napja kaptam egy levelet, hogy van-e kĂĄposztĂĄs kenyér receptem. Akkor még nem volt, de az Ăśtlet tetszett, megĂĄlmodtam hozzĂĄ a formĂĄt és tegnap el is készĂ­tettem. Arra gondoltam, hogy egy olyan formĂĄzĂĄssal mutatna jĂłl, amiben a kĂĄposzta egy része a tészta felĂźletére kerĂźl, Ă­gy sĂźtés kĂśzben ott karamellizĂĄlĂłdik, az Ă­ze és az illata intenzĂ­vebb lesz. Ezért a beaucaire kenyér formĂĄjĂĄt vĂĄlasztottam.

A hozzĂĄvalĂłkat alaposan elkeverjĂźk, legjobb rĂśgtĂśn a kenyérsĂźtĂľgép Ăźstjében, majd legalĂĄbb 2 ĂłrĂĄn ĂĄt letakarva érleljĂźk.

MĂ­g pihen a kovĂĄsz elkészĂ­tjĂźk a tĂślteléket. Egy kisebb fej kĂĄposzta negyedét lereszeljĂźk, egy ...

sponsored links