sponsored links

Régen Ă­rtam a blogomba, de régen is fĂľztem, nemigen konyhĂĄzok mostansĂĄg, mert a fĂľzésnek létezik egy magasabb rendĂť szintje is (pĂĄlinkafĂľzés), és azzal vagyok leginkĂĄbb elfoglalva.  Illetve a kert is ad dolgot bĂľven...
De most muszĂĄj kitennem ezt a bejegyzést, mert végre kiprĂłbĂĄlhatom magam a kĂĄposztasavanyĂ­tĂĄsban! Az Ăşgy volt... szĂłval betakarĂ­tottam a kĂĄposzta termésem. Ha most azt kérdezné valaki, hogy:
- ÖrĂźlĂźnk, Vincent? - arra az lenne a jĂł vĂĄlasz, hogy igen is, meg nem is. Mert az ember ĂśrĂźl a sajĂĄt kĂĄposztĂĄjĂĄnak. De annak mĂĄr kevésbé, hogy az esĂľk bekĂśvetkeztével a kĂĄposztafejek megrepedtek, vizenyĂľsek lettek, megfeketedtek, Ă­gy aztĂĄn a tizenegy fejbĂľl mindĂśssze tizenegy kilĂł szeletelt kĂĄposztĂĄm lett,  a fejeket le kellett faragni, a nyesedék ment a komposztba.
No, azért nincs ĂĄm kesergés!
Beszereztem a hozzĂĄvalĂłkat: babérlevelet, szemes borsot, kĂśménymagot, édeskĂśmény magot (ez sajĂĄt ĂşjĂ­tĂĄsom), durva asztali sĂłt, egy birsalmĂĄt, egy szép almĂĄt és hĂĄrom csĂľ kĂĄpia paprikĂĄt, amit karikĂĄkra vĂĄgtam. Ha neked nincs sajĂĄt kĂĄposztĂĄd, akkor megéri megvenni, és elkészĂ­teni, mert igen durvul az ĂĄra, sokkal jobban - és kemikĂĄliamentesen - jĂśssz ki!

A 20 literes mĂťanyag vĂśdĂśrben készĂ­tettem el. Leszeltem két fejet, bele a vĂśdĂśrbe, ment rĂĄ a sĂł, a fĂťszer, megszĂłrtam ...