A samosa nemrégiben vĂĄlt az egyik kedvenc "fingerfood"-ommĂĄ (kézbe vehetĂľ ennivalĂł). Eredetileg indiai szĂĄrmazĂĄsĂş étel, ami rengeteg vĂĄltozatban készĂźl IndiĂĄn belĂźl is tĂĄjegységenként vĂĄltozĂł. A kĂśzeli Fine Foods Store-ban két vĂĄltozatĂĄt készĂ­tik: zĂśldségeset és csirkéset. Az utĂłbbi nekem annyira nem jĂśn be, de a zĂśldséges isteni. Hosszas tanulmĂĄnyok utĂĄn prĂłbĂĄltam itthon elkészĂ­teni a sajĂĄt verziĂłmat: ĂĄzsiai bolt nincs a kĂśrnyékemen, Ă­gy maradt a rétestészta klasszikus samosa tészta helyett, de tĂśkéletesen megfelelt. TovĂĄbbĂĄ arra vĂĄgytam, hogy a hagyomĂĄnyosan hasznĂĄlt répa helyett valami mĂĄs roppanjon a fogam alatt evés kĂśzben, Ă­gy lilakĂĄposztĂĄval készĂ­tettem, és ez a vĂĄltozat lett a legfinomabb. BĂľ olajban valĂł sĂźtés helyett pedig sĂźtĂľben sĂźtĂśttem. Azért, hogy valami mégis megmaradjon a klasszikus vega samosa ĂśsszetevĂľibĂľl, kiĂźrĂ­tettem a fagyasztĂłmbĂłl a zĂśldborsĂłt, hiszen itt az Ăşj, és persze a krumpli is megmaradt. A hajtogatĂĄsrĂłl pedig megnéztem ezt a videĂłt, és tessék ez lett belĂľle! Kerti partik, nagy barĂĄti ĂśsszejĂśvetelek kivĂĄlĂł harapnivalĂłja lehet ez, nagy elĂľnye hogy elĂľre elkészĂ­thetĂľ. 

sponsored links