A kĂśltĂśzés miatt mĂĄr a mĂşlté a kapunkkal szemben lévĂľ kisbolt, ahovĂĄ még télen is sokszor csak papucsban szaladtam ĂĄt valamiért, olykor naponta tĂśbbszĂśr is. Az itteni kĂ­nĂĄlat a fizetĂľképes kereslet (pontosabban annak hiĂĄnya miatt) igencsak szĂťkĂśs. Sok évvel ezelĂľtt volt hentes és zĂśldséges is a faluban, de mĂĄra mĂĄr nyomuk sem maradt. Így az a fura helyzet ĂĄllt elĂľ, hogy a tartĂłs élelmiszerek, de még az egzotikusabb hozzĂĄvalĂłk is egy-két kattintĂĄssal elérhetĂľk az interneten, de a napi, egyszerĂť (elsĂľsorban a friss) alapanyagok beszerzése feladja a leckét. Ezért legtĂśbbszĂśr a hatĂĄr tĂşloldalĂĄra visz az utam - szélesebb vĂĄlaszték, jobb minĂľség és kedvezĂľbb ĂĄrak (pedig nem a nyugati hatĂĄrszélen élek). Ott csak a csomagolt dolgokkal vagyok bajban, mivel ĂĄltalĂĄban minden egy nyelven (amit én nem beszélek) van feltĂźntetve a sokszor ĂĄtlĂĄtszatlan csomagolĂĄson. BĂĄr az eladĂłk és a vĂĄsĂĄrlĂłtĂĄrsak is segĂ­tĂľkészek, azért akad vicces szituĂĄciĂł bĂľven, néha meg csak otthon derĂźl ki, hogy nem teljesen azt vettem, amit akartam. Így tĂśrtént, hogy natĂşr sĂťrĂ­tett tej helyett a cukrozott vĂĄltozat kerĂźlt a kosaramba. Ezért kulfĂ­, indiai fagylalt készĂźlt belĂľle...

Az Észak-IndiĂĄbĂłl szĂĄrmazĂł kulfĂ­nak nagyon sok vĂĄltozata ismert, az én kedvencem a kardamomos Ă­zesĂ­tésĂť. HagyomĂĄnyosan a tej tĂśbb ĂłrĂĄs besĂťrĂ­tésével készĂźl, de ezt a lépést megspĂłrolhatjuk magunknak sĂťrĂ­tett tej hasznĂĄlatĂĄval. A cukrozott vĂĄltozat esetében még kĂźlĂśn cukrot sem kell adni hozzĂĄ, Ă­gy tényleg pikk-pakk mehet a fagyasztĂłba.

HozzĂĄvalĂłk 4 adaghoz

sponsored links