Észak olaszok népszerĂť tésztahelyettesĂ­tĂľ kĂśrete a kukoricadarĂĄbĂłl készĂ­tett polenta.
MagyarorszĂĄgon ismét kezd visszajĂśnni a kĂśztudatba, mĂĄr -mĂĄr elegĂĄns kĂśretnek szĂĄmĂ­t a régen mĂĄlénak vagy puliszkĂĄnak nevezett kĂĄsa.
TĂśbbféle elkészĂ­tési mĂłdjĂĄt ismerjĂźk , de a lényeg, hogy a darĂĄt elĂľszĂśr megfĂľzzĂźk, majd a masszĂĄt megsĂźtjĂźk.  A fĂťszerezésével tudjuk az étel jellegét megadni és  hozzĂĄilleszteni a fĂľételhez.
Ha gazdag Ă­zeket szeretnénk, akkor a  kukoricadarĂĄt fĂľzhetjĂźk vĂ­z helyett tejben is.  SĂľt ha cukrozott tejben fĂľzzĂźk , akkor isteni édesség lesz belĂľle.
Most inkĂĄbb vĂ­zzel készĂ­tettem és szerecsendiĂłs, petrezselymes, rĂłzsaborsos fĂťszerezéssel.

 HozzĂĄvalĂłk: 

3 dkg vaj
1 pohĂĄr  kukorica dara
3 pohĂĄr vĂ­z
1 kk ĂľrĂślt szerecsendiĂł
1 kk ĂľrĂślt gyĂśmbér
1 kk rĂłzsabors ...

Folytatás a blogon ... mindenkaja.blog.hu/2012/02/18/kukoric...