Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
KUCSMAGOMBÁS MARHAPÖRKÖLT
sponsored links
Kevés marhahús kerül az asztalunkra, ha sor kerül erre, ebben a receptben nem lehet csalódni.
Izletes, finom, aminek az alapja a friss jó minõségû marhahús.
5o dkg marhalapocka vagy lábszár
2 evõkanál olaj
1 db nagy vöröshagyma
1 evõkanál pirospaprika
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika ( nálam kápiapaprika )
1 marék szárított erdei kucsmagomba
1 ág kakukkfû
1/2 kk. köménymag
1 gerezd fokhagyma apritva
A húst vágjuk nagyobb kockára, a gombát mély tálkába tesszük és forró vizzel leöntjük, úgy, hogy ellepje a forró viz.
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpároljuk, megszórjuk a pirospaprikával majd egyszerre hozzáadjuk a kockára vágott húst. Addig kevergetjük, hogy a hús minden oldala átsüljön, illetve kifehéredjen. Megsózzuk, pici vizet öntünk rá, hozzáadjuk a paradicsomot és zöldpaprikát és vizbõl kivett gombát és a füszereket. Fedõ alatt kb. 50 percig puhára pároljuk, de ez az idõ a hús minõségétõl függ.
Az elfõtt nedvességet a gomba levével folyamatosan pótolhatjuk. Amikor a hús megpuhul, a hús szafja teljesen besûrõsödik. Én tésztával és savanyúsággal tálaltam.
Izletes, finom, aminek az alapja a friss jó minõségû marhahús.
5o dkg marhalapocka vagy lábszár
2 evõkanál olaj
1 db nagy vöröshagyma
1 evõkanál pirospaprika
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika ( nálam kápiapaprika )
1 marék szárított erdei kucsmagomba
1 ág kakukkfû
1/2 kk. köménymag
1 gerezd fokhagyma apritva
A húst vágjuk nagyobb kockára, a gombát mély tálkába tesszük és forró vizzel leöntjük, úgy, hogy ellepje a forró viz.
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpároljuk, megszórjuk a pirospaprikával majd egyszerre hozzáadjuk a kockára vágott húst. Addig kevergetjük, hogy a hús minden oldala átsüljön, illetve kifehéredjen. Megsózzuk, pici vizet öntünk rá, hozzáadjuk a paradicsomot és zöldpaprikát és vizbõl kivett gombát és a füszereket. Fedõ alatt kb. 50 percig puhára pároljuk, de ez az idõ a hús minõségétõl függ.
Az elfõtt nedvességet a gomba levével folyamatosan pótolhatjuk. Amikor a hús megpuhul, a hús szafja teljesen besûrõsödik. Én tésztával és savanyúsággal tálaltam.
