A fĂľzelék pedig kifejezetten hungarikum! Viszonylag keveset foglalkoznak vele, pedig ez olyan dolog, amire bĂĄtran lehetĂźnk bĂźszkék. Nézzetek csak kĂśrĂźl, akĂĄr a szomszéd orszĂĄgokban is, de nemigen talĂĄltok a mi fĂľzelékeinkre emlékeztetĂľ fogĂĄsokat. RĂĄadĂĄsul nem holmi ĂşjkeletĂť dologrĂłl van szĂł. A napokban Simai KristĂłf szakĂĄcskĂśnyvét lapozgattam, s a fĂľzelékek mĂĄr ott fellelhetĂľk, "Vastag étkek" cĂ­mszĂł alatt. Ne feledjĂźk, a kĂśnyv az 1700-as évek végén Ă­rĂłdott.

30 dkg darĂĄlt sertéshĂşs

5-6 gerezd fokhagyma,

sĂł, fehérbors, 1 egész tojĂĄs,

2 db aprĂł csili, 1 nagy zeller ...

sponsored links