Azt hiszem hétfĂľ reggel elég ĂĄlmos volt minden beszélgetésben részt vevĂľ fél, Ă­gy azĂłta gondolkodom, hogy milyen arĂĄnyban volt a poén és a komolysĂĄg a kérdésben. KĂĄvénĂĄl miutĂĄn tĂşlestĂźnk a szakmai részen, gondoltam lazuljunk egy kicsit és megmutattam micsoda képeket csinĂĄltam, arrĂłl a sĂźtirĂľl, ami nekik mĂĄr nem jutott. És ekkor jĂśtt az ominĂłzus kérdés, hogy akkor ez most milyen sĂźti. Mikor még a fejtegetés a krémesnél tartott bĂłlogattam rendesen, de mikor Ăşgy folytatĂłdott, hogy puding van benne és zselével le van Ăśntve, mint amit régen mindenki csinĂĄlt mĂĄr visszafogtam magam. Pedig azt a fajta sĂźtit is meg lehet igen jĂłl csinĂĄlni, de ez most mĂĄshogy készĂźlt.

Az olaszoknak van egy sima ricotta torta receptjĂźk mazsolĂĄval, amit még sose mertem megcsinĂĄlni. PusztĂĄn az okbĂłl, hogy kis adag muffinban mĂĄr kiprĂłbĂĄltam egy hasonlĂł receptet, és ugyan finom lett, de mégse jĂśtt az a hÝÝÝha élmény.  ValĂłszĂ­nĂťleg ezt Jamie Oliver is hasonlĂłan gondolhatta, mert egyszer lĂĄttam nĂĄla, hogy a ricotta felét mascarponéra cseréli. Meg nem mondom, hogy ez mennyire az Ăľ receptje vagy nem, de nĂĄlam most ezzel a krémesebb mĂłdszerrel készĂźlt.

HozzĂĄvalĂłk a linzertésztĂĄhoz* (1. és 2. lépés):

• 125g szoba hĂľmérsékletĂť vaj ...
  

Folytatás a blogon ... https://homebisztro.wordpress.com/201...