Egy német oldalon talĂĄltam ezt a receptet, és az olvasĂĄsa kĂśzben rĂĄjĂśttem, hogy Anya egy idĂľben sĂťrĂťn készĂ­tett ehhez nagyon hasonlĂł nudlit, amikor szilvĂĄs gombĂłcot fĂľzĂśtt. Mivel a szilvĂĄs gombĂłcot sosem szerettem, a kimaradt tésztĂĄbĂłl nudlit készĂ­tett, és tejfĂśllel, sajttal vagy esetenként paprikĂĄs szaftos darĂĄlt hĂşssal tĂĄlalta; és bĂĄr ezért a krumplis tésztĂĄjĂş nudliért sem rajongtam, azért Ă­gy mégis szĂ­vesebben megettem. Néha kifejezetten jĂłl esett. Most valahogy megkĂ­vĂĄntam, ezért kiprĂłbĂĄltam eszerint a recept szerint. Csak egy icipicit mĂłdosĂ­tottam rajta, mert nem raktam bele keményĂ­tĂľt. NekĂźnk nagyon Ă­zlett, jĂł kis ruganyos lett a tésztĂĄja. Kimondottan jĂłt tett neki, hogy kicsit megpirĂ­tottam. Mi tettĂźnk rĂĄ tejfĂślt is, mert nĂĄlunk az elmaradhatatlan velejĂĄrĂłja bĂĄrmilyen kifĂľtt tésztĂĄnak.
Feltétként tehetĂźnk a nudlira valamilyen szaftos hĂşst vagy akĂĄr gombĂĄt is. KĂśretként is fogyaszthatjuk pl. paprikĂĄs csirke mellé.

A nudlikat mĂĄsként is formĂĄzhatjuk: a tésztĂĄbĂłl kĂśrĂśmnyi darabkĂĄkat lecsippentĂźnk, és azokat két (belisztezett) tenyerĂźnk kĂśzĂśtt hengergetve megformĂĄzzuk. Én ezt a sajĂĄt mĂłdszert alkalmaztam, mert Ă­gy sokkal gyorsabban haladtam vele, és a "kukackĂĄk" még szebbek is lettek.

1 kg krumpli (héjastĂłl mérve) 
kb. 27 dkg liszt ...

sponsored links