Fines herbes (finom fĂźvek) a francia konyhamĂťvészet hagyomĂĄnyos, mondhatni alap fĂťszere, amely a tĂĄrkony, petrezselyem, metélĂľhagyma és a turbolya keveréke. HasznĂĄljĂĄk szĂĄrĂ­tottan és frissen, nagyon vĂĄltozatos a felhasznĂĄlĂĄsi terĂźlete. HazĂĄnkban talĂĄn kevésbé ismert a turbolya, bĂĄr szerencsére manapsĂĄg mĂĄr egyre divatosabb. A petrezselyemhez hasonlĂł finom levelei nagyon aromĂĄsak, édeskés, enyhén ĂĄnizsos beĂźtéssel, de nem annyira intenzĂ­ven, mint a tĂĄrkony. Nagyon kedvelem ezt a fĂťszert, sokkal elegĂĄnsabb, kifinomultabb, mint a petrezselyem. Olyan fĂľzeléket szerettem volna, amihez jĂłl illik a finom fĂźvek tĂĄrsasĂĄga, Ă­gy igazĂĄn nem sokat agyaltam, hogy az édeskĂśményt, a krumplit, illetve a zĂśldborsĂłt hozzam Ăśssze ebben a finom friss aromĂĄkkal teli tavaszias ételben. EgyszerĂť, kĂśnnyen elkészĂ­thetĂľ fĂľzelék, ami mellé igen sokféle feltétet ...

Folytatás a blogon ... afickofakanallal.blog.hu/2014/03/10/k...