Miel?tt b?rmihez is nekil?tn?nk a kr?m hozz?val?ib?l 8 dkg vizet, habver?vel keverj?nk ?ssze 5 dkg eritrittel, ?s a toj?sfeh?rje porral. Tegy?k f?lre, n?ha kevergess?k meg. Erre az?rt van sz?ks?g, hogy a toj?sfeh?rje por fel tudjon rendesen old?dni. (Ha m?r el?z? este be?ztatjuk nagyon gyorsan fel tudjuk verni, nem kell neki a lentebb ?rt 10 perc.) A t?szt?hoz a toj?sfeh?rj?b?l csipetnyi s?val kem?ny habot ver?nk. ?vatosan, hogy a hab ?ssze ne t?rj?n hozz?forgatjuk az eritrittel elkevert dar?lt di?t. A massz?t s?t?pap?rral ell?tott g?ztepsire kenj?k, majd 175 fokra el?meleg?tett s?t?ben 15 perc alatt megs?tj?k. Kih?tj?k. Leh?zzuk r?la a pap?rt. K?t r?szre v?gjuk (nem lapj?ban!). Az egyik lapra kenj?k a kr?met, amihez a toj?ss?rg?t, az eg?sz toj?sokkal, a van?li?val, a marad?k hideg v?zzel, a marad?k eritrittel k?zepes l?ngon, habver?vel folyamatosan kevergetve addig tartjuk a t?z?n, am?g kivil?gosodik ?s puding ?llag?ra s?r?s?dik. (Nekem volt m?r, hogy figyelmetlen voltam, tov?bb hagytam a t?z?n ?s ?sszekapta. Turmixg?ppel ?tdolgoztam, ?gy nem maradt darabos.)  F?lre t?ve kih?tj?k. A forr? v?zben feloldjuk a zselatint. Szint?n f?lre tessz?k, hogy kih?lj?n. A toj?sfeh?rje poros l?t ?ll? robotg?ppel, a legnagyobb fokozaton kem?ny habb? verj?k (kb. 10-12 perc kell neki). Ha k?sz, a pudinghoz keverj?k a kih?lt, de m?g foly?s zselatint, majd ?vatosan hozz?forgatjuk a toj?shabot is. R?rakjuk a m?sik di?s lapot. 3 ?r?ra h?t?szekr?nybe tessz?k. Az eritrittel kem?nyre vert k?kuszkr?mmel (felver?s el?tt 25 percre tegy?k fagyaszt?ba) ?s a reszelt csokol?d?val d?sz?tj?k.

sponsored links