sponsored links

Sajnos mĂĄr csak két hétig vannak itthon a lĂĄnyaim, azutĂĄn elmennek a Balatonra nyaralni. Mi, még jĂł pĂĄr hétig robotolunk tovĂĄbb nélkĂźlĂźk. Munka utĂĄn majd csak ĂźlĂźnk itthon a feleségemmel és hiĂĄnyoznak a gyerekek. (Tulajdonképpen mĂĄr most is hiĂĄnyoznak, pedig itt olvasnak a hĂĄtam mĂśgĂśtt a francia ĂĄgyon.) . Ez a sĂźtésre is rĂĄnyomja a bélyegét, mert kettĂľnknek sem sĂźtit, sem péksĂźteményt nem igazĂĄn érdemes alkotni.
Na jĂł, addig azért még dagaszthatok néhĂĄnyat.
Ma egy olyan teljes ĂľrlésĂť tĂśnkĂślybĂşzĂĄs kenyér készĂźlt, aminek a tésztĂĄjĂĄba két nyers burgonyĂĄt is belereszeltem. Az Ăśtletet egy norvég oldalon "olvastam", de magĂĄbĂłl a receptbĂľl csak nagyon keveset sikerĂźlt megérteni, pusztĂĄn a képek alapjĂĄn prĂłbĂĄltam ĂśsszeĂĄllĂ­tani egy receptet.
Ez a kenyér is kovĂĄsszal készĂźlt, hiszen most a legalkalmasabb az idĂľ a kovĂĄsz érlelésére.  A burgonya magas vĂ­ztartalma miatt a folyadékot Ăłvatosan adagoltam a tésztĂĄhoz.

• 250 g kovĂĄsz
• 300 g teljes ĂľrlésĂť tĂśnkĂślyliszt
• 200 g BL80 kenyérliszt ...