Igazi nosztalgia nekem a korpĂĄs kifli. Anno, egyetemista koromban,mikor naponta vonatoztam fel KecskemĂŠtrĂľl Pestre, mindig korpĂĄs kiflibĂľl, polgĂĄri nevĂŠn bĂşzakorpĂĄs diĂĄkrĂşdbĂłl kĂŠszĂźlt szendvicseket vittem. ImĂĄdtam. A kecskemĂŠti CBA-ban szuper pĂŠldĂĄnyokat adtak Ăşgy 20 forintĂŠrt...KĂ­vĂĄncsi vagyok, vajon most mennyi lehet darabja? Ha valaki tudja, Ă­rja mĂĄr meg lĂŠgyszi :)

SzĂłval ma rĂĄmtĂśrt, hogy korpĂĄs kiflit ennĂŠk. Hamar meg is talĂĄltam a receptet TĂźcsĂśkbogĂĄr oldalĂĄn. Jelentem, ez isteni. Olyan igazi, CBA-s, nosztalgikus. LegĂşjabb szerzemĂŠnyemmel, a vad ĂĄfonya lekvĂĄrral egĂŠszen kivĂŠteles!!!

400 gr fehĂŠr kenyĂŠrliszt

100 gr zabkorpa

10 gr szĂĄrĂ­tott ĂŠlesztĂľ

3 ek. mĂŠz

3 dl meleg vĂ­z

1,5 tk. sĂł

fĂŠl dl olaj

1. Egy tĂĄlban elkeverjĂźk a lisztet a zabkorpĂĄval. Kis mĂŠlyedĂŠst csinĂĄlunk a kĂśzepĂŠbe, rĂĄszĂłrjuk az ĂŠlesztĂľt, hozzĂĄadjuk a mĂŠzet, a langyos vizet ĂŠs 15 percre fĂŠlretesszĂźk.

2. Ha felfutott az ĂŠlesztĂľ, a sĂł ĂŠs az olaj hozzĂĄadĂĄsĂĄval kidagasztjuk a tĂŠsztĂĄt ĂŠs letakarva, meleg helyen duplĂĄjĂĄra kelesztjĂźk Ăşgy 1 Ăłra alatt.

3. A tĂŠsztĂĄt ĂĄtgyĂşrjuk ĂŠs lisztezett deszkĂĄn 40 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť kĂśrrĂŠ nyĂşjtjuk, pizzavĂĄgĂłval vagy ĂŠles kĂŠssel 8 cikkre vĂĄgjuk.

4. A cikkeket feltekerjĂźk Ăşgy, hogy a szĂŠlesebb vĂŠgĂŠnĂŠl 3-4 cm hosszan kĂśzĂŠpen egy metszĂŠst ejtĂźnk, kifelĂŠ fordĂ­tjuk a 2 tĂŠsztavĂŠget, feltekerjĂźk ĂŠs kifli alakĂşra hajtjuk.

5. SĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsire tesszĂźk Ăľket, olajjal megkenjĂźk a tetejĂźket ĂŠs 20-30 percig kelesztjĂźk.

6. 200 fokos sĂźtĂľben kb. 20 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk Ăľket.

Én tettem egy lábaska vizet a sütõ aljába, így extra puha kifliket húztam ki a sütõbõl.

Édesen-sósan, szendvicsnek, mézzel, lekvárral, mennyei!!!!

sponsored links