Az ember éppen arrĂłl készĂźl értekezni, hogy a sĂĄrgarépa valĂłjĂĄban micsoda banĂĄlis egy zĂśldség ?igencsak meg kell csavarni, hogy igazĂĄn vonzĂł ételt tudjunk belĂľle varĂĄzsolni (mĂĄr ha persze nem valamilyen kĂźlĂśnlegesen zsenge és Ă­zgazdag tavaszi csodarépĂĄval van dolgunk, amelyet elég csak kevés vajon megfuttatni, és némi friss petrezselyemmel megszĂłrni). AztĂĄn ĂĄrtatlanul rĂĄtéved egy répafanatikus honlapjĂĄra, amelyrĂľl kiderĂźl, hogy valĂłjĂĄban egy virtuĂĄlis sĂĄrgarépa mĂşzeum , és nincs olyan tudomĂĄnyosan alĂĄtĂĄmasztott tény, vagy szĂźrreĂĄlis érdekesség nevezett zĂśldségrĂľl e vilĂĄgon, amely itt ne lenne ĂśsszegyĂťjtve. KiderĂźl példĂĄul, hogy 1942-ben a Disney vezetĂľ rajzolĂłja az akkori brit élelmezésĂźgyi miniszter megbĂ­zĂĄsĂĄbĂłl kreĂĄlta rajzolt répacsalĂĄdjĂĄt, amely a répafogyasztĂĄst hivatott ĂśsztĂśnĂśzni. Vagy, hogy a megrĂśgzĂśtt zĂśldségevĂľ - és ennek elĂľnyeirĂľl ismerĂľseit meggyĂľzni kĂ­vĂĄnĂł -Henry Ford, 1921-ben Detroit-ban olyan vacsorĂĄt adott, amelynek mind a 12 fogĂĄsa sĂĄrgarépĂĄbĂłl ĂĄllt (az ital sĂĄrgarépalé volt). JĂśnnek aztĂĄn a vilĂĄg zĂśldségzenekarairĂłl szĂłlĂł beszĂĄmolĂłk (pl. a Vienna Vegetable Orchestra-rĂłl, vagy Linsay Pollak-rĂłl, aki élelmiszerekbĂľl csihol hangot.). Ennek kapcsĂĄn arra a fontos informĂĄciĂłra is fény derĂźl, hogy egy tizenkét sĂĄrgarépĂĄbĂłl ĂĄllĂł pĂĄnsĂ­p elkészĂ­tése hĂĄzilag, hĂĄrom ĂłrĂĄt vesz igénybe. KĂśvetkeznek Shakespeare, Csehov és Samuel Beckett sorai, amelyek a becses zĂśldséget idézik, vagy a legenda, mely szerint a teherĂĄni férfiak a 19. szĂĄzad végén cukorral ĂśsszefĂľzĂśtt sĂĄrgarépĂĄt fogyasztottak afrodiziĂĄkum gyanĂĄnt. UtĂłbbira garancia nincs, viszont az alĂĄbbi pikĂĄns, fĂťszeres lekvĂĄr kivĂĄlĂł kecskesajt, markĂĄnsabb sajtok (pl. Gruyere, vagy Fontina), vagy akĂĄr sĂźltek, fĂľtt sonkĂĄk mellé, vagy pl. pirĂ­tĂłson, csirkemĂĄjpĂĄstétom alatt. A fĂťszerezését Ă­zlés szerint variĂĄlni is lehet, kerĂźlhet bele pl. friss reszelt gyĂśmbér, vagy kardamom is.

Korianderes sĂĄrgarépadzsem

HozzĂĄvalĂłk (1 Ăźveg)...

Folytatás a blogon ... chiliesvanilia.blogspot.com/2011/05/k...