A mai némileg szokatlan bejegyzés lesz, nem szoktam Ă­rni ilyen témĂĄban, de ha mĂĄr sikerĂźlt a vilĂĄg egyik legdrĂĄgĂĄbb és legbizarrabb kĂĄvéjĂĄhoz hozzĂĄjutni, gondoltam, megér néhĂĄny sort az esemény. A Kopi Luwakot, egészen pontosan a két gondosan becsomagolt adagot ZsuzsitĂłl kaptuk, akinek itt is kĂśszĂśnjĂźk a lehetĂľséget, remek pillanatokat okozott, ahogy figyeltem a kĂĄvét és kĂśzben magamat is. MielĂľtt azonban rĂĄtérnék az amatĂľr kĂłstolĂĄs részleteire, rĂśviden néhĂĄny szĂł arrĂłl, miért is olyan érdekes és furcsa ez a kĂĄvé.

A Kopi Luwak egy indonéz kĂĄvéfajta, ami igazĂĄbĂłl készĂźlésének kĂśrĂźlményei és mondjuk Ăşgy, kĂźlĂśnleges Ăştvonala miatt érdekes. A tĂśrténet fĂľszereplĂľi az ĂĄzsiai cibetmacskĂĄk (mĂĄs néven kĂśzĂśnséges pĂĄlmasodrĂłk), akik elĂľszeretettel fogyasztjĂĄk a kĂĄvébabot, viszont nem képesek megemészteni, ezért szinte vĂĄltozatlan formĂĄban tĂĄvozik is belĂľlĂźk. De csak szinte, a kĂĄvébab ugyanis kĂźlĂśnbĂśzĂľ enzimekkel lesz gazdagabb a cibetmacska gyomrĂĄban, és ĂĄllĂ­tĂłlag ezĂĄltal nyeri el kĂźlĂśnleges aromĂĄjĂĄt.

Az elhullajtott szemeket meg kell talĂĄlni, majd megfosztani attĂłl, ami felesleges, és gondolom, értik, mire is célzok. EzutĂĄn minden mehet a maga ĂştjĂĄn, végeredményként pedig elkészĂźl a Kopi Luwak kĂĄvé, ami mĂĄr csak az ĂĄra miatt sem alkalmas mindennapos koffeinforrĂĄsként.

KĂśvetkezzen a személyes tesztelés, ami elĂľtt annyit még, szĂĄmomra egyĂĄltalĂĄn nem okozott elhessegetni valĂł ...

sponsored links