A gombĂĄbĂłl sohasem elĂŠg, hiszen kĂśnnyen megemĂŠszthetĂľ fehĂŠrje forrĂĄs ĂŠs az Ă­ze is finom, ha jĂłl van elkĂŠszĂ­tve. Egyik hĂŠtvĂŠgĂŠn hazalĂĄtogattam a szĂźleimhez a BĂźkkbe. A falusi vendĂŠgszeretet nagyon hĂ­res, plĂĄne ha az embernek az egy szem lĂĄnya lĂĄtogat haza. ÉdesanyĂĄm ezekkel az isteni gombafejekkel vĂĄrt, amik oly laktatĂłak, hogy a salĂĄta kĂśret el sem fogyott. A gombafejek titka, hogy egy kis fĂźstĂślt hĂĄzi parasztkolbĂĄsz is kerĂźlt bele, mondvĂĄn legyen mĂĄr egy kis pikĂĄns Ă­ze. Igaz a mondĂĄs, hogy mindenĂźtt jĂł, de legjobb otthon, hiszen a szĂźlĂľi szeretet nem pĂłtolhatja semmi sem.

5 dkg elĂľfĂľzĂśtt rizs

500 g  csiperke gomba

6 ek. tejfĂśl

3 szĂĄl Ăşjhagyma

10 dkg fĂźstĂślt kolbĂĄsz

oregĂĄnĂł, sĂł

pĂĄr szĂĄl petrezselyemlevĂŠl

3 dkg sajt

A gombafejeket megpucoljuk ĂŠs a fĂźstĂślt kolbĂĄszt, a petrezselymet, az ĂşjhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgjuk. A rizst elĂľfĂľzzĂźk, majd hozzĂĄadjuk a kolbĂĄszt, az ĂşjhagymĂĄt, a petrezselymet, az oregĂĄnĂłt, vĂŠgĂźl a 3-4 evĂľkanĂĄl tejfĂślt ĂŠs alaposan ĂśsszekeverjĂźk. A gombafejeket egyesĂŠvel megtĂśltjĂźk a rizses tĂśltelĂŠkĂźnkkel ĂŠs kiolajozott tepsibe tesszĂźk. ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 180 fokon 15 percig sĂźtjĂźk, majd 2 evĂľkanĂĄl tejfĂślbe belekeverjĂźk a a lereszelt sajtot ĂŠs rĂĄtesszĂźk a gombafejek tetejĂŠre vĂŠgĂźl mĂŠg 5 percig pirĂ­tjuk.

JĂł ĂŠtvĂĄgyat!

sponsored links