Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kolbászos-paprikás tészta
sponsored links
Lassan egy hónapja, hogy elkészítettem ezt pikáns tésztaszószt. Szerencsére semmilyen idény jellegû alapanyag nem kellett hozzá, úgyhogy nem késtem el a recept közzétételével. Bármilyen évszakban megfõzhetõ, villámgyors vacsora is lehet belõle.
Hozzávalók:
- 1 szál kolbász (csípõs is lehet)
- 2 db kápia paprika
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis doboz konzerv paradicsomsûrítmény
- 4 db paradicsom
- chilipaprika
- só
- bors
- olaj
+ kifõzött tészta
A hagymát megtisztítottam, felaprítottam és egy magas falú serpenyõben olajon megpároltam. Hozzáadtam a karikára, majd félbevágott kolbászt, ezt zsírjára sütöttem. Közben belekevertem a csíkokra vágott kápia paprikát, az apróra kockázott paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Megsóztam. Lefedve kb. 10-15 percig pároltam, amíg a zöldségek kieresztették levüket, majd hozzákevertem a sûrített paradicsomot. borssal, és apróra vágott chilipaprikával fûszereztem.
További negyed óráig rotyogtattam a szószt, közben kifõztem és leszûrtem a tésztát. Amint elkészült, frissen, forrón tálaltam.
Lehet reszelt sajtot kínálni mellé és természetesen úgy is meg lehet fõzni, hogy ne legyen csípõs. Ez esetben hagyjuk ki belõle a chilipaprikát.
Hozzávalók:
- 1 szál kolbász (csípõs is lehet)
- 2 db kápia paprika
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis doboz konzerv paradicsomsûrítmény
- 4 db paradicsom
- chilipaprika
- só
- bors
- olaj
+ kifõzött tészta
A hagymát megtisztítottam, felaprítottam és egy magas falú serpenyõben olajon megpároltam. Hozzáadtam a karikára, majd félbevágott kolbászt, ezt zsírjára sütöttem. Közben belekevertem a csíkokra vágott kápia paprikát, az apróra kockázott paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Megsóztam. Lefedve kb. 10-15 percig pároltam, amíg a zöldségek kieresztették levüket, majd hozzákevertem a sûrített paradicsomot. borssal, és apróra vágott chilipaprikával fûszereztem.
További negyed óráig rotyogtattam a szószt, közben kifõztem és leszûrtem a tésztát. Amint elkészült, frissen, forrón tálaltam.
Lehet reszelt sajtot kínálni mellé és természetesen úgy is meg lehet fõzni, hogy ne legyen csípõs. Ez esetben hagyjuk ki belõle a chilipaprikát.