Kisebb kihagyás után jöjjön most egy igazi hétvégi ebéd. A tavalyi Lidl borvacsorán megismerkedtünk egy nagyon kedves párral, ahol szintén a feleség érdekelt a fõzés világában, övé az Ízzel-lélekkel blog, kattintsatok oda, és nézzétek meg, nagyon sok finomságot találtok nála. Mikor õket vendégeltük meg, akkor készítettem el ezt az ételt. Nagyon ritkán eszünk marha húst, így azért nem mondom, hogy a legbátrabban vágtam bele ebbe a receptbe, de bíztam benne, hogyha jó forrásból szerezzük be a húst és betartom Havas Dóra receptjét - amikben eddig még nem csalódtam -, akkor csak jó lehet a végeredmény, és valóban így is lett. Igazából sok elõkészületet nem igényel, a leghosszabb idõ a hús feldarabolása, utána már szinte magában készül az étel a sütõben.

1 ek. olaj

1 nagy fej hagyma

4 gerezd fokhagyma

2 ĂĄg rozmaring

2 nagyobb kĂĄpis paprika

2 darabolt paradicsomkonzerv

1,5 dl hĂşsleves/alaplĂŠ/vĂ­z

1 dl vĂśrĂśsbor

50 dkg marhalapocka

30 dkg kolbĂĄsz

2 tk. mustĂĄr

A sßtþt elþmelegítem, majd egy hþålló edÊnyben lepirítom a felkockåzott húst Ês a kolbåszt. Kiszedem þket, majd ugyanebben az edÊnyben megpirítom a finomra aprított hagymåt, az ÜsszetÜrt fokhagymåt Ês a rozmaringot, Ês ezutån jÜhet hozzå a felkockåzott paprika, majd ezzel 5 percig pirítom mÊg. FelÜntÜm a paradicsomkonzervvel, az alaplÊvel Ês a borral. Felforralom, sózom, borsozom, hozzåadom a mustårt, majd jól Üsszekeverem Ês beleteszem a lepirított húst Ês kolbåszt, lefedem Ês beteszem a sßtþbe 1-1,5 óråra. A hús istenien puha, a mårtås pedig jó sÝrÝ lesz. Vajas petrezselymes tÜrt burgonyåval tålalom.

sponsored links