sponsored links

KolbĂĄszos lecsĂł nokedlivel

Munkakezdõként 1961 augusztusában otthonról vittem magamnak ebédet egy kis edényben, amit aztán ebédidõben felmelegítettem. Csaknem mindennap lecsót készítettem, részint mert olcsó volt, részint mert egyszerû volt elkészíteni, de legfõképp, mert már akkor is nagyon szerettem a lecsót. Persze valódi kolbász csak ritkán került bele, vagy üres volt, vagy beleütöttem egy tojást, vagy lecsókolbásszal gazdagítottam. Hogy kiadósabb legyen, idõnként krumpli, tarhonya, vagy rizs került bele. De hogy jól is lakjak, mert fizikai munkát végeztem - rakodómunkás voltam a MASPED raktárában - mivel tiszta ötös érettségivel, maximális pontszámmal "helyhiány miatt" nem vettek fel a KÖZGÁZRA (akkor Marx Károly Közgazdasági Egyetem) - jócskán ettem hozzá kenyeret is.

A lecsĂłt vĂĄltozatlanul szeretem, akĂĄr napokig el lennĂŠk vele. Ami viszont nagyon fontos, csĂ­pĂľsnek kell lennie! SzĂ­vesen kĂŠszĂ­tem a lecsĂłt bogyiszlĂłi ĂŠs csĂ­pĂľs hegyes paprikĂĄbĂłl, sok chili hozzĂĄadĂĄsĂĄval. Ez a mostani ebĂŠd is lecsĂł volt, de ezĂşttal fĂźstĂślt csĂ­pĂľs kolbĂĄsszal kĂŠszĂźlt, s nokedlit is szaggattam hozzĂĄ.

Mivel kis hazĂĄnkban mindenki nagy lecsĂł szakĂŠrtĂľ, s mindenki mĂĄskĂŠpp szereti, ezĂŠrt receptet nem Ă­rok. EgyĂŠbkĂŠnt is a blogomon szĂĄmos variĂĄciĂłban vannak lecsĂł receptek, a magyaros mellett a legkĂźlĂśnbĂśzĂľbb nĂŠpek (francia, baszk, olasz,  spanyol, szerb, tĂśrĂśk, indiai, arab-zsidĂł ... stb) lecsĂłit is megtalĂĄlhatja, ha valaki ezekre kĂ­vĂĄncsi.