Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Koktélrákos halleves
sponsored links
Ilyen finom hallevest régen ettem :) Ünnepi levesként is tökéletes :)
Hozzávalók ( 4 - 5 személy részére): 5 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 hagyma, 40 dkg krumpli, 1 póréhagyma, 1 zöld paprika, fél zöld csípõspaprika, 3 cikk fokhagyma, só, bors, chilipehely, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, kevés olaj, 20 dkg tõkehal filé, 15 dkg koktélrák, 1 zöldcitrom leve.
Elkészítése: A meghámozott, egészben hagyott leveszöldséget, a kockára vágott krumplit, 1 hagymát kb 2, 5 liter enyhén sós vízben, puhára fõzzük, a leveszöldséget eltávolítjuk a levesbõl, amikor kihûlt karikára vágjuk. A megmaradt hagymát, a póréhagymát, a fokhagymát finomra aprítva, a paprikát, csípõspaprikát apró kockára vágva kevés olajon üvegesre dinszteljük, egy késes aprítóba öntjük, hozzáadjuk a levesben megfõtt krumpli felét, a nagy csokor petrezselyemzöldet ( a szára nélkül), 2 - 3 merítõkanál levest, együtt pürésítjük. A petrezselyemzölddel pürésített zöldségeket visszaöntjük a leveshez, újraforraljuk, visszatesszük bele a leveszöldséget, a falatnyi kockára vágott tõkehal filét, a koktélrákot, ha szükséges sózzuk, borsozzuk, 4 - 5 percig együtt fõzzük, végül a zöldcitrom levével savanyítjuk.
Hozzávalók ( 4 - 5 személy részére): 5 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 hagyma, 40 dkg krumpli, 1 póréhagyma, 1 zöld paprika, fél zöld csípõspaprika, 3 cikk fokhagyma, só, bors, chilipehely, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, kevés olaj, 20 dkg tõkehal filé, 15 dkg koktélrák, 1 zöldcitrom leve.
Elkészítése: A meghámozott, egészben hagyott leveszöldséget, a kockára vágott krumplit, 1 hagymát kb 2, 5 liter enyhén sós vízben, puhára fõzzük, a leveszöldséget eltávolítjuk a levesbõl, amikor kihûlt karikára vágjuk. A megmaradt hagymát, a póréhagymát, a fokhagymát finomra aprítva, a paprikát, csípõspaprikát apró kockára vágva kevés olajon üvegesre dinszteljük, egy késes aprítóba öntjük, hozzáadjuk a levesben megfõtt krumpli felét, a nagy csokor petrezselyemzöldet ( a szára nélkül), 2 - 3 merítõkanál levest, együtt pürésítjük. A petrezselyemzölddel pürésített zöldségeket visszaöntjük a leveshez, újraforraljuk, visszatesszük bele a leveszöldséget, a falatnyi kockára vágott tõkehal filét, a koktélrákot, ha szükséges sózzuk, borsozzuk, 4 - 5 percig együtt fõzzük, végül a zöldcitrom levével savanyítjuk.