sponsored links

Kiskorom Ăłta szilveszter kĂśzeledtével kocsonyaszag ĂĄrasztja el a lakĂĄst. Érdekes mert az illatĂĄt mĂĄr akkor is szerettem pedig csak évekkel késĂľbb voltam hajlandĂł enni belĂľle. De melyik gyerek ne lenne Ă­gy vele? JĂł Ăśtlet nekik kĂźlĂśnbĂśzĂľ jĂĄtékos formĂĄban kihĂťteni. Vagy akĂĄr ĂľzgerincformĂĄval is ĂşjĂ­thatunk, Ă­gy kis guszta szeletekben tĂĄlalhatjuk.

A kocsonyahĂşst beĂĄztatjuk 1-2 ĂłrĂĄra és leĂśntjĂźk rĂłla a vizet. Nagy fazékba ĂĄtteszĂźk a fĂźstĂślt csĂźlĂśkkel egyĂźtt és annyi vizet ĂśntĂźnk rĂĄ, hogy bĂľven ellepje. Lassu tĂťzĂśn hagyjuk a vizet felforrni mjad a habjĂĄt szĂťrĂľvel leszedjĂźk. Most jĂśhetnek a fĂťszerek. Sok-sok gerezd fokhagyma, bors, babérlevelek, sĂł és egy szĂĄrĂ­tot egész pirospaprika.
TovĂĄbbra is csendes lĂĄngon gyĂśngyĂśzve fĂľzzĂźk kb. 3 ĂłrĂĄt, amĂ­g a csĂźlĂśkbĂśl a csont kĂśnnyedén kihĂşzhatĂł.
Ha elkészĂźlt a levét leszĂťrjĂźk és a csĂźlkĂśt, Ă­zlés szerint a bĂľrkét tĂĄnyérakba kiporciĂłzzuk. Ezt csinĂĄlhatjuk ...