AhĂĄny hĂĄz, annyi kocsonya :-)

NĂĄlunk minden karĂĄcsonykor és hĂşsvétkor fĂľtt egy-egy hatalmas adag. Mindkét Ăźnnepet (is) a nagyszĂźleimnél tĂśltĂśttĂźk, s Papa mĂĄr az érkezésĂźnk elĂľtt megfĂľzte a kocsonyĂĄt. SzigorĂşan a kiskonyhĂĄban , a nyĂĄri konyhĂĄban, hogy gĂľze ne jĂĄrja ĂĄt az egész lakĂĄst - de hĂĄt egyébként is tele volt az Ăśsszes gĂĄzrĂłzsa lĂĄbasokkal, fazekakkal, a sĂźtĂľ meg tepsikkel, rakva sĂźteményekkel :-)

Mire megérkeztĂźnk, a kocsonyĂĄk ott Ăźltek a kamrĂĄban a stelĂĄzsin, s folpack alatt vĂĄrtĂĄk az éhes csalĂĄdtagokat.

Mifelénk a lehetĂľ legegyszerĂťbb verziĂł készĂźlt mindig: se gyĂśkérzĂśldségek nem kerĂźltek bele fĂľzés kĂśzben, se keménytojĂĄs tĂĄlalĂĄskor dekorĂĄciĂłként. Csak a kocsonyahĂşs, fokhagyma, sĂł és szemes bors. Csipet pirospaprika a tĂĄnyérok aljĂĄra. Mellé puha fehér kenyér.

Én is Ă­gy fĂľztem, egy vĂĄltoztatĂĄssal: kerĂźlt bele fĂźstĂślt hĂşs is, mert miĂłta egy Ă­zben Ă­gy kĂłstoltam, teljesen elvarĂĄzsolt :-)

sponsored links