HozzĂĄvalĂłk:

2 kg kocsonyahĂşs (kĂśrĂśm, fĂźl, farok, orr, bĂľr)
tehetĂźnk bele fĂźstĂślt hĂşst is (pl. csĂźlkĂśt)
1 kisebb fej vĂśrĂśshagyma
1 kĂśzepes fej fokhagyma
1 szĂĄl sĂĄrgarépa
1 szĂĄl petrezselyem
1/4 zellergumĂł
2 db kĂśzepes krumpli
vĂ­z
sĂł
szegfĂťbors
pirospaprika

ElkészĂ­tés:
A kocsonyahĂşst alaposan megmossuk és 3 liter hideg vĂ­zben feltesszĂźk fĂľni.
Mialatt felforr, kanĂĄllal leszedjĂźk a képzĂľdĂśtt habot, hogy szép tiszta levet kapjunk.
Ha mĂĄr nem jĂśn fel tĂśbb hab a tetejére, pĂłtoljuk az elfĂľtt vizet és...

Folytatás a blogon ... fozes.blog.hu/2011/05/29/kocsonya_13