Tényleg jĂł ez a dagasztĂĄs! Ma Ăşjabb kenyeret teszteltem, hogy milyen ha a tésztĂĄjĂĄt dagasztom. Jelentem, a teljes kiĂľrlésĂť rozskenyér ĂĄllaga is sokkal jobb lett. Fura, hogy mikor Ăşjra formĂĄzom a kenyeret, akkor kicsinek tĂťnik, de sokkal nagyobbra dagad a sĂźtés alatt, mint szokott.

Miért kockĂĄs? Mert a tetejét most kockĂĄsra vĂĄgtam, és szépen kockĂĄsra sĂźlt! :)

KockĂĄs rozskenyér 

HozzĂĄvalĂłk:

50 dkg teljes kiĂľrlésĂť rozsliszt
1 porélesztĂľ
1 ek sĂł
3,8 dl vĂ­z

ElkészĂ­tés:

Egy nagy fémtĂĄlba ĂśntĂśttem a sĂłt és a lisztet. Egy mérĂľpohĂĄrba a vĂ­z 1/3-ĂĄban feloldottam az ...

Folytatás a blogon ... kenyerotthon.blog.hu/2011/11/26/kocka...