A “tĂŠkozlĂł leĂĄny” Ăşjra megjelenik. Tudom, tudom, hogy nagyon hanyagolom a blogom, de mindĂ­g annyi fontos dolog bezavar. MĂĄr egy csomĂł posztom gyĂźlt Ăśssze, csak szerkeszteni kĂŠne, hogy vĂŠgre meg tudjam osztani.

Hoztam ma Nektek egy csodĂĄs tortĂĄt, ami nagyon mutatĂłs – elsĂś rĂĄnĂŠzĂŠsre ĂŠs a recept olvasasĂĄsakor bonyolultnak tĂźnik – de nem az!!! TĂŠnyleg hamar elkĂŠszĂźl ĂŠs tĂśkĂŠletes! A siker garantĂĄlt. A piskĂłta alapot ĂŠrdemes elĂśzĂś nap, vagy akĂĄr napokkal elĂśtte megsĂźtni (nagyon jĂłl fagyaszthatĂł a kĂŠsz lap). A torta ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsa aztĂĄn nem kerĂźl tĂśbbe, mint fĂŠl Ăłra.

HozzĂĄvalĂłk:

a piskĂłta alaphoz:

3 tojĂĄs

3 e.k. melegvĂ­z

100 g cukor

1 cs. vaniliĂĄscukor

75 g liszt

1 t.k. sĂźtĂśpor

50 g ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂś

50 g darĂĄlt mogyorĂł

a csokolĂĄdĂŠs tĂśltelĂŠkhez:

100 g vĂĄgott mogyorĂł

1 cs. csokolĂĄdĂŠs desszertpor(fĂśzĂŠs nĂŠlkĂźli)

150 ml tej

tovĂĄbbĂĄ:

5 Knoppers (nĂĄpolyi) szelet

400 g tejszĂ­n

2 cs. vaniliĂĄscukor

2 cs. habfixĂĄlĂł

kb. 240 g sĂĄrgabarack befĂśtt (konzerv)

a dĂ­szĂ­tĂŠshez:

1-2 Knoppers

A piskótához a tojásokat a melegvízzel kb. 1 percig a robotgéppel nagyon habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot és a vanikiáscukrot, majd további 2 percig tovább keverjük. Összekeverkük a lisztet, sütöport, étkezési keményítöt és beleforgatjuk a tojáshabba. Végül így járunk el a mogyoróval is. 26 cm-es, sütöpapírral bélelt formába simítjuk a masszát, 180°-ra (légkeveréses) elömelegített sütöben kb. 25 percig sütjük. Teljesen hagyjuk kihülni a tésztát, majd kettévágjuk. Az alsólapot tortatálra helyezzük és tortakarikát helyezünk köré. A vágott mogyorót száraz serpenyöben kicsit átpirítjuk, óvatosan, hogy meg ne égjen! (mennyei illata van) Tányérra tesszük és hagyjuk kihülni. A csokoládékrémhez kimérünk 150 ml tejet és az utasítás szerint felverjük a krémet. Amikor kemény a krém, belekeverjük a pirított mogyoró felét. A barack beföttet lecsepegtetjük és az alsó tortalapra rakosgatjuk úgy, hogy a torta szélein 1-2 cm maradjon. Rásimítjuk a csokoládéskrémet, ráhelyezzük a második tortalapot, kicsit megnyomkodjuk.  A tejszínt a vaniliáscukorral és habfixálóval kemény habbá verjük. A Knoppers szeleteket apró kockákra vágjuk és hozzákeverjük a tejszínhabhoz. Ezt a habot a torta tetejére simítjuk úgy, hogy kupola formát kapjunk. A maradék pirított mogyoróval és apró kockákra vágott Knoppers-el dekoráljuk a tortát.

Folytatás a blogon ... https://ancsika1.wordpress.com/2013/1...