Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Klasszikus ízek
sponsored links
Bizonyára veletek is elõfordul, hogy nosztalgiáztok néha és ilyenkor bizony elõkerülnek a klasszikus édességek, gyermekkorunk kedvenc ízei, úgy mint az ischler, a krémes, vagy éppen a linzer. Én ez utóbbit készítettem el valamelyik nap, azonban egy kis plusszal. Ez a plusz pedig a marcipán volt a linzer tésztájában. Ehhez a finom édes tésztához nagyon passzolt a fanyar szederlekvár, amit ezúttal anyukám kamrájából csempésztem át a sajátomba.
Marcipános linzer szederlekvárral
Hozzávalók:
25 dkg vaj
8 dkg porcukor
45 dkg liszt
2 tojás sárgája
20 dkg marcipán
1 csipet só
1/2 rúd vanília kikapart magja
kevés mandulaaroma
szederlekvár
A vajat a porcukorral robotgéppel habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vaníliát, a sót és a mandulaaromát. A robotgépen kicseréljük a kart dagasztókarra és a marcipánt nagy lyukú reszelõn belereszeljük, a lisztet pedig beleszitáljuk. Ha összeállt a tészta, fóliába csomagoljuk és hûtõbe tesszük pihenni, hogy a vaj visszadermedjen. Én egy éjszakára hûtõben hagytam.
Kivesszük a tésztát a hûtõbõl és 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. Köröket szaggatunk belõle, majd sütõpapíros tepsire tesszük és 170 C-os elõmelegített sütõben halvány színûre sütjük. Ha kihûltek a tésztakorongok megtöltjük a lekvárral és porcukorral díszítjük.
