sponsored links

HĂşsleves daragaluskĂĄval
Pécsett voltam hétvégén, s szerettem volna valami egyszerĂť, klasszikus vasĂĄrnapi ebédet készĂ­teni barĂĄtnĂľméknek. A szombati vacsorĂĄhoz szĂźkségem volt néhĂĄny szelet hĂşsra, Ă­gy egy kisebb csontos rĂśvidkarajt vĂĄsĂĄroltam. A csont a levesbe, a szelet hĂşsok pedig a mĂĄsodik fogĂĄsba kerĂźltek. Ha itthon készĂ­tem a fĂľzés gyorsĂ­tĂĄsĂĄra kuktĂĄt hasznĂĄlok. Ennek hiĂĄnyĂĄban hagyomĂĄnyosan, nagylĂĄbosban 4-4,5 ĂłrĂĄn keresztĂźl fĂľztem a levest.

A karajcsont mellett csirkeszĂ­vek, és egy pulykanyak kerĂźlt a fĂľzĂľedénybe, amit 2,5 liter vĂ­zzel ĂśntĂśttem fel. ElĂľszĂśr nagy lĂĄngon (most platnin) sĂł hozzĂĄadĂĄsĂĄval forralni kezdtem, majd az elsĂľ habok megjelenésétĂľl kezdve gondosan, szĂťrĂľvel tisztĂ­tottam meg a "hĂşslét". Amikor mĂĄr nem képzĂľdĂśtt tĂśbb hab (kb. 10 perc) beletettem a ...