Ezer ĂŠves klasszikus, de van benne egy Ăşj hozzĂĄvalĂł, ĂŠs emiatt kissĂŠ mĂĄs az elkĂŠszĂ­tĂŠs mĂłdja is. FĂľzĂśtt eper, cseresznye, meggy, ribizli leves, de most joghurttal kĂŠszĂ­tettem, ĂŠs ettĂľl olyan bĂĄrsonyossĂĄ ĂŠs selymessĂŠ vĂĄlt, hogy "igen, akarok rĂłla beszĂŠlni". :)) Mert Ă­gy ez a leves lett a fĂľzĂśtt gyĂźmĂślcslevesek mĂłcĂĄrtja, ĂŠs nem tĂşlzok. 

A nagy 4 literes fazekamban fĂľztem - csurig termĂŠszetesen -, mert hideg gyĂźmĂślcslevesbĂľl vagy vĂĄjlingnyit, vagy semennyit. A gyĂźmĂślcsarĂĄnyok kĂśrĂźlbelĂźl Ă­gy vannak benne: 25 dkg eper, 25 dkg ribizli, 25 dkg meggy ĂŠs 0,5 kg cseresznye. Valamint mĂĄsfĂŠl tasak vanĂ­liĂĄs pudingporral sĂťrĂ­tettem, ĂŠs 4 dl joghurtot adtam hozzĂĄ. Cukrot, fĂťszereket Ă­zlĂŠs szerint lehet tenni bele, ki mennyire ĂŠdesen szereti, illetve milyen Ă­zesĂ­tĂľkkel. Az enyĂŠmben van fahĂŠj, szegfĂťszeg, citrom hĂŠja ĂŠs leve, ĂŠs narancsos menta.

A trĂźkk a kĂśvetkezĂľ: ha a citrom levĂŠt ĂŠs a joghurtot a legvĂŠgĂŠn adjuk a leveshez, amikor mĂĄr a hidegvĂ­zfĂźrdĂľben kihĂťtĂśttĂźk, akkor nem tĂşrĂłsodik, hanem valami csodĂĄs selymes ĂĄllagot produkĂĄl. 

TehĂĄt: elĂľszĂśr tegyĂźk fel a vizet a cukorral, sĂłval, fĂťszerekkel ĂŠs hagyjuk felforrni. AztĂĄn forrdogĂĄljon mĂŠg cirka 5 percig, ĂŠs ekkor tegyĂźk csak bele a cseresznyĂŠt, meggyet, epret. Hagyjuk Ăşjra felforrni (kĂśzben jĂł nagy lĂĄngon hagyjuk a levest), ĂŠs forrĂĄs utĂĄn azonnal tegyĂźk hidegvĂ­zfĂźrdĂľbe a mosogatĂłba. TĂśbbszĂśr cserĂŠljĂźk rajta a vizet, hogy hamar hĂťljĂśn. Amikor mĂĄr szobahĂľmĂŠrsĂŠkletĂť, adjuk hozzĂĄ a citromlevet, joghurtot ĂŠs a lebogyĂłzott ribizlit. (IgazsĂĄg szerint az epret is lehet Ă­gy a legvĂŠgĂŠn, mert az is nagyon hamar Ăśsszeesik. Csak Ă­gy kevĂŠsbĂŠ fĂľ bele az Ă­ze.) KĂłstoljuk, ha valami hiĂĄnyzik (cukor, citromlĂŠ, sĂł) pĂłtolhatjuk. 

Abbahagyhatatlanul finom. Ha mĂĄlnĂĄval kĂŠszĂ­tenĂŠnk, azt is csak kihĂťlĂŠs utĂĄn tegyĂźk a levesbe.

sponsored links