NéhĂĄny extra finomsĂĄgrĂłl még nem ejtettem szĂłt, amelyeket a magyar gasztronĂłmia abszolĂşt nélkĂźlĂśz, viszont TĂśrĂśkorszĂĄgban gyakori vendégek az asztalokon.

Az egyik ilyen a grĂĄnĂĄtalmaszĂłsz. Ez egy egyszerre nagyon édes és nagyon savanyĂş, barna szĂ­nĂť, sĂťrĂť szĂłsz, elsĂľ rĂĄnézésre kicsit hasonlĂ­t a balzsamecetre. SalĂĄtĂĄkra a legtĂśkéletesebb Ăśntet, de hasznĂĄljĂĄk mĂĄrtogatĂłsként is, amihez épp jĂłlesik.

Egy Ăşj kedvencem a tahini (szezĂĄmmagkrém) és a pekmez (sĂťrĂť szĂľlĂľmelasz) hĂĄzassĂĄgĂĄbĂłl szĂźletett keverék. Nem tĂşl eredeti, de igen talĂĄlĂł mĂłdon tahini pekmeznek hĂ­vjĂĄk. Állagra és szĂ­nre az amerikai filmekbĂľl ismert mogyorĂłkrémhez ĂĄll kĂśzel, az Ă­ze azonban egészen mĂĄs. A tĂśrĂśkĂśk reggelire, kenyérre kenve eszik, én pedig kis tĂĄlkĂĄbĂłl, kiskanĂĄllal.

Ma pedig tĂśrténelmi pillanatot élhettem ĂĄt, amikor megkĂłstoltam a sĂźlt fĂźrjet. Mindig is ki akartam prĂłbĂĄlni, mert fĂźrjet enni szĂĄmomra valami nagyon sznob és kifinomult dolgot jelentett, amit a hercegek meg Széchenyi IstvĂĄn csinĂĄltak a 19. szĂĄzadban. Egyébként minden tĂśrĂśk boltban kaphatĂł fĂźrjtojĂĄs is, amit itt rendkĂ­vĂźl egészségesnek tartanak, ezt a csomagolĂĄsokon lĂĄthatĂł vidĂĄm csalĂĄd is bizonyĂ­tja.

SzĂłval, a fĂźrjek ketten voltak, és Ăşgy néztek kis, mint nagyon aprĂł, pirosra sĂźtĂśtt ...

Folytatás a blogon ... gasztroszex.blog.hu/2012/03/27/kis_to...