A magyar GoodFood mĂĄsodik szĂĄmĂĄban talĂĄltam az ĂĄrpaleves eredetijét. Az angol nyelvĂť magazint nagyra becsĂźlĂśm, van itthon néhĂĄny (sajnos nem tĂşl sok), és amit eddig prĂłbĂĄltam belĂľlĂźk, az nagyjĂĄbĂłl mindig bejĂśtt. Ez a recept azonban nem igazĂĄn pontos, tĂśbb olyan dolog van benne, ami kissé csalĂłdottĂĄ tett; a végeredmény viszont jĂł lett, de talĂĄn ezt inkĂĄbb magamnak kĂśszĂśnhetem...

Persze nem volt minden itthon, ami eredetileg kellett hozzĂĄ, de ez mĂĄskor is Ă­gy van, sok minden helyettesĂ­thetĂľ Ă­zlés szerint mĂĄssal. De az tuti biztos, hogy nem fogok megvenni egy - ĂĄltalĂĄban kilĂł kĂśrĂźli sĂşlyĂş - egész kĂ­nai kelt azért, hogy 6 dekĂĄt felhasznĂĄljak belĂľle valamibe...  És nem Ă­rom azt, hogy a gerslit 15 percig fĂľzzĂźk, ha majdnem hĂĄromszor annyi idĂľ kell hozzĂĄ, még jĂł, hogy volt rĂĄ idĂľ bĂľven, hogy megfĂľjĂśn... És megmértem azt is, hogy mennyi folyadékkal kell felĂśnteni, hogy leves-ĂĄllaga legyen... 

És nem fogok egy jĂł sĂťrĂť leveshez még sajtos pirĂ­tĂłst is csinĂĄlni....

Akkor most jĂśjjĂśn a recept Kata-mĂłdra!;)

HozzĂĄvalĂłk nĂĄlam (ez Ă­gy 4 személyes adag):

6 dkg hĂĄntolt ĂĄrpa (gersli)

2 evĂľkanĂĄl olaj ...

sponsored links