A Kijevi tortĂĄnak ugyanĂşgy mint a Sacher tortĂĄnak sokféle receptje ismert  cukrĂĄszati és hĂĄzi vĂĄltozatokban. TehĂĄt elkészĂ­thetjĂźk akĂĄr otthon is, és megjelenhet a cukrĂĄszdĂĄk vĂĄlasztékĂĄban. Mindenképpen nagyon kĂźlĂśnleges, a tortalapok némileg a Pavlova tortĂĄra emlékeztetĂľ ĂĄllagĂşak, majd a vĂĄlasztott diĂłféle szintén meghatĂĄrozza a jelleget, és az ĂĄllagot.  A receptekben a legkĂźlĂśnbĂśzĂľbb diĂłfélékkel, és krémekkel szeretnék elérni a hasonlĂłsĂĄgot. Amennyiben jĂł minĂľségĂťek az alapanyagok mindenképpen siker koronĂĄzza majd munkĂĄnkat. BonyolĂ­tja a valĂłdisĂĄg kérdését, hogy az eredeti vĂĄltozaton  tĂśbbszĂśr mĂłdosĂ­tottak az idĂľk sorĂĄn.

Az eredeti receptben még keshudiĂłt hasznĂĄlnak, és van némi liszt is hozzĂĄadva Ă­gy kezdjĂźk ezzel a vĂĄltozattal.

A felsĂľ réteg krém, és a dĂ­szĂ­tés egy része csokolĂĄdékrémmel tĂśrténik, ilyenkor is elkészĂ­thetjĂźk egyben a krémet, majd elfelezve az egyikhez hozzĂĄkeverjĂźk a kakaĂłt. A torta dĂ­szĂ­tésekor felĂźlrĂľl megkenjĂźk a csokolĂĄdékrémmel és szĂ­nes, rĂłzsaszĂ­n(cékla), zĂśld (spenĂłt), sĂĄrga (kurkuma), és fehér virĂĄgokkal dĂ­szĂ­tjĂźk. A torta oldalĂĄt ĂśsszetĂśrt, pirĂ­tott keshudiĂłval szĂłrjuk meg.

A tortalapokhoz:
10 tojĂĄs fehérje, 100g megpirĂ­tott, megĂľrĂślt keshudiĂł, 3 evĂľkanĂĄl ĂĄtszitĂĄlt sĂźteményliszt, vanĂ­lia.

A vanĂ­liĂĄs krémhez: ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2012/02/05/az_e...