Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kertészné nyári levese
sponsored links
Mert benne van minden finomság ami egy kis veteményes kertben megteremhet, vagy amit a piacról beszerezhetünk. A receptet édesanyámtól tanultam, köszönet itt is Neki :)
Hozzávalók(5 ? 6 személyre): 50 dkg sárgarépa, 5 ? 6 kisebb petrezselyemgyökér, 4 közepes krumpli, 2 paradicsom, 15 dkg zöldpaszuly, 10 dkg zöldborsó, 10 dkg cukkini, 1 hagyma, kis csokor petrezselyem ? és zellerzöld, só. A rántáshoz: 2 ? 3 evõkanál olaj, 1 evõkanál liszt, 1 dl tej.
Elkészítése:
- Elõkészítjük a leves hozzávalóit: a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, a krumplit, a paradicsomot, a zöldpaszulyt, a zöldborsót, a cukkinit, a hagymát, a zöld fûszereket.
- A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megmossuk, meghámozzuk, karikára vágjuk, a zöldpaszulyt szintén megmossuk, feltördeljük, a hagymát egészben hagyjuk, kb. 3 liter forró vízben fõni tesszük, megsózzuk.
- A paradicsomot meghámozzuk, kockára vágjuk, a zöldborsót megmossuk.
- Amikor a sárgarépa, a petrezselyem és a zöldpaszuly is már majdnem puha, hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldborsót is.
- A krumplit és a cukkinit is meghámozzuk, kockára vágjuk.
- Amikor a levesben lévõ összes zöldség megfõtt hozzáadjuk a krumplit és a cukkinit is, és még 5 ? 6 percig fõzzük.
- Elkészítjük a rántást: az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, rózsaszínre pirítjuk, majd feltöltjük 1 dl vízzel és 1 dl tejjel.
- A rántást a leveshez adjuk, folyamatosan kavargatva összeforraljuk, a tetejére szórjuk a finomra aprított zöld fûszereket.
Megjegyzés: Ha a levesünket kissé szintelennek találnánk 1 evõkanál forró olajban kavarjunk el 1 teáskanál pirospaprikát és öntsük a leveshez.