Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kenyérre való
sponsored links
Történt, hogy sajtkészítéseim során szerettem volna kipróbálni a kecskesajtot. Vettem is 4 liter kecsketejet. A kecske gazdája azt mondta, forraljam fel a tejet. Hát nem is tudom - de ezt csak magamban mormoltam. Na mindegy - felforraltam! Lehet, hogy ez volt a probléma, vagy az, hogy még forró volt a tej, amikor a tejoltót beletettem.
Sajt ugyan nem lett belõle, de annál sokkal, de sokkal finomabb túró. Amolyan brindza (erõstúró) szerûség. Jött is ám az ötlet azonnal. Gyorsan elõ a tejfölt, a pici pirospaprikát, kevéske köménymagot, s készülhet a körözött.
S akkor rendesen a kecsketejbõl készült körözötthöz valók:
Egy adag kecske túró, kb 20 dkg volt.
2 nagy evõkanál tejföl ...